Tento nádherný thajský recept na krevety je jednoduchý a skvelý pre párty. Stredne až polovične krevety sú hodené v pikantnej chilli-česnekovej omáčke a potom pečené v rúre len niekoľko minút. Pridajte si špáradlá a slúžte ako občerstvenie alebo si užívajte s ryžou ako hlavný vstup. Tento pikantný recept na krevety bude hit so svojimi priateľmi a rodinou a je pripravený za menej ako 30 minút! Zahŕňa tipy na oslavy pre strany.
Čo budete potrebovať
- 10 až 20 stredných až veľkých kreviet (čerstvé alebo rozmrazené zo zamrznutých)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 1/2 lyžice kokosového mlieka
- 2 lyžice rybej omáčky (k dispozícii vo vysokých fľašiach v ázijských / čínskych obchodoch s potravinami)
- 1/2 až 1 1/2 čajových lyžičiek kajenskej papriky (pre mierne až pikantné)
- 1 1/2 lyžice hnedého cukru (hromadenie)
- 1/3 na 1/2 čajovej lyžičky
- pasta krevety (k dispozícii v nádobe na asijských / čínskych obchodoch s potravinami)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 chili (čerstvá, mletá alebo 1/2 čajovej lyžičky sušených chiliových vločiek)
- Voliteľné: 2 listy kaffir z vápna, narezané do tenkých pásikov, odstránené centrálne stonky
Ako to urobiť
- Opláchnite krevety a odstráňte škrupiny, okrem chvostov. Motýľ krevety rezaním dĺžky chrbta (plytké rezy). Umiestnite všetky ostatné prísady do mini-sekacieho zariadenia alebo kuchynského robota a dobre upravte, aby sa vytvorila chili-česneková omáčka.
- Nalejte omáčku nad krevety a jemne premiešajte / miešajte. Ponechajte ho na marinovanie počas 5 minút, kým sa vaša rúra ohrieva. Otočte rúru na nastavenie BROIL.
- Krevety položte na bokoch na plech. Umiestnite list na druhom alebo najvyššom mieste vašej rúry pod brojlerom a varte 3-4 minúty, alebo kým krevety nepristúpia a neprídu, potom otočte garnáty na druhú stranu. Ak máte nejakú ľanovú marinandu, lyžičku nad krevety. Chraňte ďalšie 3-4 minúty, alebo až krevety sú plné a šťavnaté.
- Posuňte krevety na taniere a podávajte s ryžou. Ak sa podáva na párty, pridajte do každej z nich špáradlo a slúži ako jedlo na prsty. Ozdobte klinmi z citrónu alebo vápna a posypte čerstvým koriandrom / koriandrom.
Servírovací tip: Ak máme toto jedlo na večeru, zvyčajne dodáme ďalšiu omáčku, ktorá slúži na strane - je to výborná s ryžou!
Make-Ahead tip
- Pripravte omáčku až týždeň dopredu a uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Vydajte hodinu pred varením a vylejte krevety.
- Ak používate čerstvé krevety, môžete ich hodiť do omáčky a zmraziť ich. Zoberte ich z mrazničky hodinu pred vašou párty a potom rýchlo upečte, keď prídu hostia.