Kreveta vyprážaná ryža je skvelý recept na noci, keď hľadáte rýchly spôsob, ako využiť zvyšky. Nechajte sa experimentovať s používaním čerstvých húb alebo inej zeleniny namiesto hrášku a zdvojnásobte šunku, ak nemáte mrazené krevety.
Čo budete potrebovať
- 4 unce krevety (mrazené, nevarené, nepekané)
- 4 unce šunky (varené)
- 1 strednú cibuľu
- 2 zelená cibuľa
- 2 vajcia (viac, ak je to žiaduce)
- 1/2 šálky hrášku
- 4 šálky ryže (varené, ale studené)
- 4 až 5 polievkových lyžíc oleja (pre
- miešanie-vyprážanie alebo podľa potreby)
- Pre marinádu:
- 1 lyžicová omáčka (alebo chuť)
- 1 lyžička sójovej omáčky (alebo chuť)
- 1 lyžička soli (alebo chuť)
- paprika podľa chuti
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu (zmiešaného s 1 1/2 lyžičky vody)
Ako to urobiť
1. Spustite mrazené krevety pod teplou tečúcou vodou, osušte ich papierovými uterákmi, škrupinu a vyčistite. Nakrájajte na malé kúsky. Pridajte marinované zložky a marinujte 15 minút.
2. Nakrájajte šunku, cibuľu a zelenú cibuľu.
3. Bete vajcia ľahko s paličkami , pridajte pomlčku soli a premiešajte. * Odložte.
4. Zahrejte wok a potom pridajte 1 lyžicu oleja. Keď je olej pripravený, nalejte 1/2 vaječnej zmesi do woka a variť na strednom horúčave, otočením raz.
Osuňte druhú polovicu rovnakým spôsobom. Vyrežte vajcia na tenké prúžky a uložte ich neskôr.
5. Pridajte 2 lyžice oleja alebo podľa potreby. Keď je olej horúci, miešajte cibuľu a krevety na vysokej teplote niekoľko minút, odstráňte a odložte. Urobte to isté pre zelený hrášok a potom pre nakrájané šunky.
6. Pridajte 1 až 2 polievkové lyžice oleja, zohrejte teplo na strednú a rýľ rozmiešajte. Pridajte trochu sójovej a ustricovej omáčky, ak je to potrebné. Pridajte ďalšie zložky okrem vajec a zelenej cibule a dôkladne sa spojte. Podávajte vyprážanú ryžu s prúžkami vajec na vrchole a zelenou cibuľkou ako obloha. **
* Môžete tiež pridať trochu omáčkou ustricovej v prípade potreby
** Alternatívne môžete zelenú cibuľu a vajíčko zmiešať s ostatnými zložkami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 852 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 179 mg |
| sodík | 1,465 mg |
| sacharidy | 162 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 30 g |