Tento recept na pečené 7-kosť pečené pečivo a zeleninu dostane podporu od cola, ktorá vytvára neuveriteľne bohatú omáčku.
Nebudete ochutnať kolu , ale kvasnicou je zomrieť! Môžete nahradiť akúkoľvek značku obyčajnej koly, ale nepoužívajte diétnu sódu.
Tento recept tiež bude fungovať dobre s ostatnými skľučovadlami, ak nemôžete nájsť 7-kosť pečienky . Taktiež sa uvádzajú pokyny na prípravu pečiva v pomalom sporáku.
Čo budete potrebovať
- 1 (3 až 4 libry) hovädzieho mäsa 7-kostnej pečienky (alebo inej skľučovacej pečienky)
- kóšer
- soľ a korenie
- 1 polievková lyžica
- olivový olej
- 1 libra dieťa červená (smotana)
- zemiaky , čistené, kože na
- 8 uncí hubové huby, vyčistené
- 1/2 libier baby mrkva, lúpané
- 1 libra
- sladká cibuľa , veľmi tenké plátky
- 1 šálka Coca-Cola alebo iného
- cola (nie strava), pri izbovej teplote
- 1 šálka (konzervovaná alebo domáca) hovädzieho vývaru
- 1 balenie sušená cibuľová polievková zmes
- 1 polievková lyžica sladkej maďarskej papriky
- 2 čajové lyžice sušené
- oregano , rozdrvené
- 1 čajová lyžička
- cesnakový prášok
Ako to urobiť
- Pripravte si pekáč na 13 x 9 palcov vložením fólie. Ohrejte rúru na 350 F.
- Posypeme 7-kosťou pečivo soľou a korením. Zahrejte veľkú a ťažkú panvicu až do veľmi horkej polohy, pridajte olivový olej a rýchlo vysušte 7-kostovú pečenú z oboch strán.
- Miesto pečené pečené v pekáčovej doske. Okolie so zemiakmi, hubami a mrkvou v rovnomernej vrstve. Rozložte nakrájané cibule rovnomerne nad vrchol mäsa a zeleniny.
- V miske zmiešajte cola, hovädzí vývar, cibuľovú polievkovú zmes, papriku, oregano a prášok z cesnaku, až kým sa dobre nespojí. Rovnomerne nalejte mäso a zeleninu. Zakryte pevne fóliou.
- Pečieme 2 hodiny. Odstráňte z rúry a nechajte odpočinok najmenej 15 minút. Vykostené mäso. Podávajte so zeleninou a omáčkou.
Poznámka: Použite rovnakú metódu vo veľkom oválnom pomalom sporáku, varenie na nízke nastavenie po dobu 6 až 8 hodín. Alebo vynechajte zeleninu (okrem nakrájanej cibule) a variť 7-kosť pečené ako hlavné jedlo.