Kešu orechy pridávajú do tohto jednoduchého receptúry zeleninovú vyprážanú ryžu záťaž zdravia.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice oleja na miešanie a vyprážanie
- 1 čajová lyžička mletého čerstvého zázvoru
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1/2 šálky mrazenej kukurice alebo hrachu
- 1/2 červená paprika, osadená, nakrájaná na kocky
- 3 1/2 šálky predtým uvarené
- voňavá ryža
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky alebo chuti, alebo hustá sójová omáčka, vegetariánska ústna omáčka alebo kombinácia
- Čierny korenie na chuť
- 3/4 šálky kešu
- 1 zelená cibuľa, jemne nasekaná
- Soľ na chuť, voliteľné
Ako to urobiť
- Zahrejte olej v predhriatej vode alebo panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte zázvor, premiešajte až do vône. Pridajte cibuľu, zamiešajte-smažte asi 2 minúty, až kým zmäknete.
- Stlačte cibuľu na boky woka. Pridajte zmrazenú kukuricu alebo hrášok uprostred a miešajte 1 hodinu. Stlačte do strán, pridajte červenú papričku do stredu a miešajte 1 minútu.
- Pridajte ryžu do stredu panvice. Miešajte do ohrievania (asi 2 minúty), pomocou špachtle otočte a presuňte ryžu okolo misky. (Poznámka: Pred pridaním ryže, ak je panvica príliš preplnená, môžete ju odstrániť a potom ju pridať ešte pred pridaním korenia. Vo všeobecnosti to nie je potrebné, pretože ryža je už varená a je potrebné ju zohriať .)
- Zmiešajte sójovú omáčku a korenie. Zmiešajte do kasu. Zmiešajte zelenú cibuľu. Ak chcete, ochutnajte a pridajte korenie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 593 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 258 mg |
| sacharidy | 118 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 13 g |