Táto tradičná thajská jedla ponúka príchuť chuťovej vône z vápna a mäty s bravčovým mäsom a zeleninou. Podáva sa s množstvom thajskej jasmínovej ryže a niekedy aj smaženým vajcom na vrchole ryže. Vajcia nie je potrebné v takom množstve dobrých bielkovín, ale skúste to, ak máte radi experimentovanie s tradičnými kuchármi a chuťou - recept je jednoducho božský buď. Akonáhle sa mieša omáčka-omáčka omáčka spolu (super jednoduché!), Zelenina a mäso nakrájané a čerstvé bylinky pripravené, toto jedlo varenie v najbližšom čase. Čerstvá mäta je nakoniec preložená na najčerstvejšiu chuť a potom ste pripravení posadiť sa do nejakej skutočnej thajskej kuchyne z vlastnej kuchyne.
Viac tradičných thajských jedál
- "Miang Kham": Autentické thajské predjedlo / Finger Food
- Thajské bazalkovité bravčové mäso (Gaprao Moo Kai Daao)
- Chicken Pad Thai Vyrobené s Tamarindom
- Real Tom Yum Polievka s kokosovým mliekom
- Pravé thajské kuracie satay s pravou arašidovou omáčkou
Čo budete potrebovať
- 3/4 libra chudé bravčové mäso, nakrájané na malé kúsky
- 1 zázvor veľkosti veľkého kusu zázvoru, mletý alebo strúhaný (alebo thajský
- galangal, ak ho nájdete)
- 3 až 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 červená chili, mletá
- 1/4 šálky cibule, nasekané
- 2 papriky červené a zelené, nakrájané alebo nakrájané na kocky
- 1 veľkorysá hrsť čerstvej mäty
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1/4 šálky čerstvej lisovanej limetkovej šťavy
- 3 lyžice
- rybacia omáčka
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžica sójovej omáčky
Ako to urobiť
- Smotanové omáčkové zmesové zložky premiešajte dohromady v pohári. Odložiť.
- Ohrev alebo varenie na vysokej teplote. Zmrzne sa v oleji a víriť okolo, potom pridáme zázvor, cesnak, chili a cibuľu. Zmiešajte 2 až 3 minúty na uvoľnenie chuti.
- Pridajte bravčové mäso a rozmiešajte 3 až 4 minúty a pridajte 2 lyžice omáčky a miešajte.
- Pridajte papriky a pokračujte v miešaní a vyprážaní a postupne pridávajte všetku zvyšnú omáčku, až kým sa jedlo nevyrába podľa vašich predstáv.
- Odstráňte nádobu z tepla. Nakrájajte mätu a zložte ju. Chuť - otestujte misku na rovnováhu chuťových prísad a pridajte viac rybacej omáčky, ak chcete hlbšie alebo chutnejšie chuť. Viac čajov môže byť pridaných pre viac korenia. Podávajte s thajskou jasmínovou ryžou a vychutnajte si!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 577 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 98 mg |
| sodík | 1,877 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 37 g |