Vďaka tomuto jednoduchému receptu otočte kávový koláč do fudge! Tento Key Lime Pie Fudge vezme klasické chute kľúčového limetkového koláča a znovu ich vytvára vo fudge forme. Krémová biela čokoládová omáčka, ochutená vápennou kôrou a čerstvým limetkovým džúsom, sedí na vrchole chrumkavej kôry z krehkého krupica.
Tento recept chutí najlepšie, ak používate kvalitnú biele čokoládu, ale môžete nahradiť biely čokoládový čip, ak je to to, čo máte na dosah ruky.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky (4 lyžice alebo 2 oz) masla
- 1/4 šálky granulovaného cukru
- 1-1 / 4 šálky škrabky na krehký graham (z približne 10 obdĺžnikov)
- 20 oz. nasekaná biela čokoláda (asi 3-1 / 2 šálky)
- 14 oz. môže sladené kondenzované mlieko
- 1/4 lyžice soli
- 2 polievkové lyžice. jemne nastrúhanú vápennú kôru
- 3 polievkové lyžice. čerstvo lisované limetové šťavy
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na teplotu 375 ° F (190 ° C). Pripravte misku 9x9 tým, že ju obložte hliníkovou fóliou a postriekajte fóliu s rozprašovačom na varenie.
- Maslo umiestnite do misky so strednou mikrovlnnou rúrou a do mikrovlnnej rúry, až kým sa neroztopí. Keď sa roztopí, rozmiešajte cukrové a grahamové krupice, až kým nie je všetko navlhčené a je textúra mokrého piesku.
- Rozprašujte drobky v spodnej časti pripravenej misky a zatlačte ich na rovnú vrstvu. Pečieme spodnú kôru počas 5 minút, až kým nie je voňavá a ľahko sfarbená po stranách. Odstráňte z rúry a vychladzujte, kým pripravíte zvyšok fudge.
- Umiestnite nakrájanú bielu čokoládu, osladené kondenzované mlieko a soľ do veľkej mikrovlnnej bezpečné misky a mikrovlny ju postupujte v 30 sekundových krokoch, pričom miešajte po každých 30 sekundách. Pokračujte v mikrovlnnej rúre, kým sa biela čokoláda úplne neroztopí a vaša zmes nebude hladká.
- Pridajte limetovú šťavu a kôru z vápna do bielej čokolády a premiešajte, aby ste ju začlenili.
- Nakrájajte fudge do pripravenej panvici a vyhladzujte ju do rovnej vrstvy na vrchu kôry krupice Graham. Zmrazujte fudge, kým nie je úplne nastavený, asi 2-3 hodiny alebo cez noc.
- Po nastavení ju vyberte z panvice pomocou fólie ako rúčky. Použite veľký ostrý nôž na jeho rozrezanie na štvorcové štvorcové. Umožňuje pravidelne opláchnuť nôž v horúcej vode, aby sa dosiahli čistejšie rezy.
- Skladujte kľúčový pečený koláč v vzduchotesnej nádobe v chladničke až na dva týždne. Najlepšiu chuť a textúru nechajte sedieť pri izbovej teplote 20 minút pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 582 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 54 mg |
| sodík | 244 mg |
| sacharidy | 79 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 9 g |