Aj keď tento ľahký domáci vegánsky recept chilli používa konzervované ingrediencie, veľké množstvo korenia sa zjemňuje, aby mu dalo domácu chuť. Vegetariánska chili je skvelá na to, aby ste slúžili pre veľké skupiny alebo aby ste sa dostali do potlucks, a tento super jednoduchý recept chilli nebude sklamaný. Je to jedna z najobľúbenejších vegetariánskych receptov tu na TheSpruce a je skvelým nápadom na večernú vegánsku večeru. Druhým najpopulárnejším vegetariánskym chilom tu na TheSpruce je tento čierny fazuľový chili so sladkými zemiakmi . Vegetariánska chili vyrobená z tofu je tiež obľúbená, ak máte radi tofu (a ak nemáte, tu je dôvod , prečo by ste radi tofu !).
Tento recept je vegetariánsky aj vegánsky a ľahko sa môže bezlepkovým obsahom použiť voda namiesto rastlinného vývaru. Alebo vytvorte si svoj vlastný domáce zeleninový vývar alebo len nakupujte, aby ste našli zeleninový výživový materiál bez lepku (niekoľko značiek je k dispozícii). Podobne, ak pridávate voliteľný TVP, skontrolujte ingrediencie, aby ste sa uistili, že je v prípade potreby bezlepková. Značka TVP značky Bob z červeného mlieka je bezlepková, ale môžete skontrolovať zoznam prísad skrytých prísad, ak používate inú značku.
Čo budete potrebovať
- 1 15 oz. môže čierne alebo pinto fazuľa, vyčerpaný
- 1 15 oz. môže fazuľa, vyčerpaný
- 1 15 oz. môžete nakrájané na paradajky (nevypúšťajte)
- 1/2 cibule, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 paprika, nakrájaná na kocky (akákoľvek farba)
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 1/4 šálky zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice. chilli prášok
- 1/2 lyžičky soľ (alebo chuť)
- 1/2 lyžičky korenie (alebo chuť)
- Dash kayenne pepper (voliteľné)
- Dash vločky na červenú papriku (voliteľné)
- 1/2 šálky
- TVP + 1/2 šálky vody (voliteľné)
Ako to urobiť
- V stredne veľkom alebo veľkom polievkovom hrnci odložte cibuľu, papriku a cesnak v olivovom oleji po dobu 3 až 5 minút, až kým cibuľa nebude mäkká, a občas sa mieša.
- Potom pridajte neriedené rajčiny, zeleninový vývar a prášok z chilli a rozmiešajte.
- Znížte teplo na stredne nízke a pridajte fazuľa. Príležitostne premiešajte a varte aspoň 20 minút. Pridajte TVP a vodu 10 minút pred dokončením varenia. Samozrejme, čím dlhšie pečiete chili, tým lepšie, ale ak budete stlačený čas, 20 minút je v poriadku.
- Ak chcete chilli papričkou, pridajte ďalšiu kajenskú papriku a vločky na červenú papriku, ak chcete.
Máte zvyšky? Pozrite sa na niekoľko tipov, ako využiť zvyšné chili.
Nutričné hodnoty:
Jedna porcia tejto vegetariánskej chili (na základe šiestich porcií) poskytuje približne:
Kalórie: 334, Kalórie z tuku: 54
Celkový tuk: 6,0 g, 9%, nasýtený tuk: 0,9 g, 4%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sodík: 260 mg, 11%
Celkový obsah sacharidov: 55,4 g, 18%
Diétne vlákno: 15,5 g, 62%
Cukry: 5,9 g
Proteín: 18,7 g
Vitamín A 49%, vitamín C 107%, vápnik 11%, železo 35%, na základe 2000 kalórií
Ďalšie vegetariánske a veganské chilli recepty:
- Zeleninové chili
- Pšenica Berry Chili
- Pikantná štyri alarmy vegetariánskej chili
- Crock Pot Barley Chili
- Crockpot Chili
- Veľmi Veggie Crock Pot Chili
- Tofu Chili
- Čierna Bean Chili
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 590 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 327 mg |
| sacharidy | 102 g |
| Vláknina | 30 g |
| proteín | 34 g |