Typy cukety a letné squash

01 z 10

Tak veľa odrôd letného squashu

Všetci vieme cukety, ale tam je veľa druhov letnej squash - dozvedieť sa viac o nich tu.V závislosti na tom, kde ste, môžete tiež poznať tieto plodné letné a skoré jesenné lovelies ako cukety alebo kostná dreň.

Poznámka: Zatiaľ čo sú pomenované "letné squash", táto zelenina má tendenciu mať pomerne dlhú sezónu zberu a je vo väčšine oblastí k dispozícii vo veľkých množstvách, ktoré sa prekrývajú najkrajším spôsobom so zimnou squasťou.

02 z 10

Chayote Squash

Tiež známe ako hruška squash, tieto svetlo zelené čísla sú vynikajúce príklady úzkeho botanického vzťahu medzi squash, uhorky a melóny. Rovnako ako ostatné letné squash, je to chutné surové (nakrájané alebo nakrájané) v šalátoch alebo pridané k polievkam, vyliahnuté v dusenkoch, hodené na grile alebo pridané do suté alebo miešaných smaží.

03 z 10

Crookneck Squash

Mäkké v cukety chuť, často jasne žltej farby, ale inokedy jemné svetlo zelené a so zreteľným zúžení na ich vrcholov a často zvodné krivky na ich tvar, crookneck squash pridať trochu vkusu do letnej squash rodiny . Používajte len ako cuketu.

04 z 10

Cocozella Di Napoli

Táto ľahká zelená pruhovaná talianska dedička z cukrovej odrody má skvelú chuť a bonus nerobí drevené a horké rastliny. Používajte v každom receptúre, ktorý vyžaduje cukety, ale jeho krásna chuť funguje obzvlášť dobre v surovom šalátovom šaláte.

05 z 10

Pattypan Squash

Pattypány majú žltú, tmavozelenú, svetlozelenú, krémovú a dokonca strašidelnú bielu. Tiež prichádzajú vo veľkostiach od malých až po 4 alebo 5 palcov. Môžu byť nakrájané alebo nakrájané na plátky a varené ako všetky letné squash, duté a plnené do krásnej efekt, alebo na polovicu a grilované ako ich dlhé a zelené bratov.

06 z 10

Žltá cuketa

V šťastnom zákrutu rastlinného osudu, žltá cuketa udržiava svoju jasnú slnečnú farbu pri varení, takže môžete používať len ako zelenú cuketu, ale na jasnejší, slnečný, farebnejší efekt. Osobitne chcem používať žltú cuketu v tejto Zucchini Frittata , pretože žltá zmes sa s vajcami chladným spôsobom, takže letné squash chuť trochu prekvapenia pre veľa menej pozorných hostí.

07 z 10

Zelená (hovorte to klasicky!) Zucchini

Toto je ten, ktorý väčšina z nás vidí, keď počujeme slovo "cuketu". Majú miernu chuťou a nádherne jemnú a hladkú textúru, keď sú vyberané na menšej strane. Ak zostanú príliš veľké, sú však ťažké a drevené.

Je veľa, čo sa dá urobiť so zelenou cuketou, ale jedným z mojich obľúbených je určite tieto uhorky a ďalšia je táto jednoduchá, ale celkom lahodná tekvicové cestoviny .

08 z 10

Okrúhla (8 loptičiek) cuketa

Sú malé, veľmi okrúhle cukety. To je všetko. Používajte ich len ako cukety, aj keď stojí za zmienku, že okrúhle sú obzvlášť vhodné na dutiny, vypchávanie a pečenie alebo pečenie.

09 z 10

Cuketa s kvetinami

Počas výšky leta, môžete nájsť cukety a letné squash na trhu, ktoré stále majú svoje kvety pripojené. Je to báječné dva-fer-odstrániť kvety, nakrájajte ich, a pridajte ich do šalátov (kliknite na ďalšiu snímku pre ďalšie nápady), a použite tieto ultra-citlivé cukety, aby sa jednoduchý oholený, surový cuketa šalát.

10 z 10

Cukety kvetov

Kvety cukety - a kvety spojené s iným letným squashom - majú jemnú, ale výraznú cukornatú / letnú squashovú príchuť. Oni sú tradične ošúchaní a smaženi , ale sú tiež dobre nakrájané a hodené do šalátov. Nájdite tu ďalšie recepty z cukrovej kvetiny .