Ryby s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín

V dnešnej dobe počujeme veľa o konzumácii väčšieho množstva omega-3 mastných kyselín. Zdá sa, že každý týždeň vyšla nová štúdia, ktorá poukazuje na ďalší zdravotný prínos pre stravovanie tohto " dobrého tuku ", ktorý sa nachádza v tučných rybách, ktoré plávajú v studenej vode.

Niektorí z nás si pamätajú, že ryby sa nazývali "mozgové jedlo". Omega-3 sú dôvodom prečo. Sú silné protizápalové látky, ktoré pomáhajú telu liečiť všetky druhy problémov, od zlého zraku až po Alzheimerovu chorobu.

Ryby sú primárnym zdrojom omega-3 mastných kyselín, ale nie všetky ryby sú vytvorené rovnaké. Tu je päť rýb s extrémne vysokým obsahom omega-3.

• 01 z 05

  losos

  Losos je ľahko najdostupnejší a známy z piatich najlepších rýb pre omega-3. Každý supermarket nesie losos a takmer každý kuchár z morských plodov má aspoň jeden obľúbený lososový recept.

  Najlepším lososom, ktorý sa najesť, aby získal najviac omega-3, by bol kráľovský losos, ktorý sa tiež nazýva chinook losos, ktorý je divoko chytený z Kalifornie na Aljašku.

  Zaujímavé je, že konzervovaný losos je tiež vysoký v tomto dobrom tuku. Štíhlé sockeyes a strieborné losos sú stále vysoké v omega-3s, len nie toľko ako Chinooks.

  Ďaleko med losos, ktorý je najbežnejšou formou v supermarketoch, je nepríjemný. Ste to, čo budete jesť, a mnoho chovaných lososov sa kŕmi pozemnými krmivami - to znižuje ich hladinu omega-3. Divoká je najlepšia, ale chovaná je stále v poriadku.

• 02 z 05

  sardinky

  Sardinky, najmä čerstvé, sú lahodné, bohaté a lacné. Podávajte im grilované alebo pečené rajčiakovou omáčkou.

  Nemôžete nájsť nové? Konzervované sardinky sú rovnako dobré, ak chcete maximalizovať príjem omega-3. Podávajte konzervované sardinky na prípitku na klasický predjedlo.

• 03 z 05

  koruška

  Smelt sú široko dostupné v mraziarenskej časti vášho supermarketu, najčastejšie už vyčistené.

  Tieto malé ryby sa vyrábajú pre fritézu - rozotrite ich, možno s ľahkým japonským tempurovým cestom - a jedzte ich ako hranolky.

• 04 z 05

  Shad

  Americký štýl môže byť ťažké nájsť, ak žijete na pobreží. Jednoducho jarná pochúťka, tieň je mäkšia ako sardinky alebo sleď, ale majú veľa kostí, ktoré musíte pracovať.

  Ak nájdete na vašom trhu na východe, môžete nájsť vykostené filé. Zo západu, budete musieť vyliečiť sami kosti.

• 05 z 05

  ančovičky

  Takmer všetky ančovičky, ktoré nájdete, sú zachované, pretože veľmi rýchlo zlyhávajú.

  Ak nájdete čerstvé ančovičky , grilte ich alebo ich upečte a jednoducho ich podávajte. Konzervované ančovičky sa môžu pridávať k rajčinovým omáčkam alebo - šetrne - k pizzii alebo iným stredomorským jedlám.

  Boquerones alebo španielske biele ančovičky sú vyliečené soľou a ocotom a sú oveľa sviežejšie a chutnejšie ako tehlovo sfarbené ančovičky, ktoré nájdete v pohároch. Nájdeme ich na jemných trhoch.