Vzhľadom na obľúbenú rybu George Washingtonu je americký štít druhom anadrómnej ryby Clupeidae. Tieto druhy rýb sú paprskovité a zahŕňajú ryby, sardinky, hilsa a menhadens, medzi tieňmi. Symbol Connecticutu, táto ryba je prirodzene distribuovaná na severoamerickom pobreží severného Atlantiku od Newfoundlandu po Floridu. Americký štít žije v miernych oblastiach a môže byť tiež nájdený severne od trópov a južne od Arktídy.
Najčastejšie ich nájdete v blízkosti pobrežia Atlantického oceánu a Tichého oceánu.
Shad je veľa predzvesťou jari. Títo príbuzní sleďa roja až do riek Východného pobrežia, ako aj niekoľkých západných riek ročne. Keď sa vrátia do oceánu, zmiznú: nikto nevie kam idú alebo čo robia. Vieme však, že majú podobný životný cyklus ako losos, rozmnožujú sa v riekach a trávia väčšinu svojho života v mori. V Kolumbii sú považované za invazívne druhy a nachádzajú sa všade. Pokiaľ máte rybárovú licenciu, sú tu veľmi ľahko chytiť.
Jedlo a varenie American Shad
Jedným z najlepších spôsobov, ako zaobchádzať s tieňom, je vyliahnuť mäso po pytliactve alebo fajčení. Pomocou tejto metódy môžete z nich urobiť studené šaláty, fritézy alebo koláče. Shad ryby sú plne ochucené, že hrajú veľmi dobre s cesnakom, paradajkovou omáčkou a / alebo chilli papričkami.
Po vykostení môžete tiež nakrájať filé v sladkej masle a pokryté okorenými strúhankami. Nakrájajte ryby, kým všetky zložky nie sú pekne nahnevané a slúžia so stranou zemiakov, hranolčekov alebo zelenej zeleniny. Alternatívnym spôsobom, ako urobiť tieň, je urobiť tenké rezy kolmo na chrbticu, a prach tieň v tempura cesta.
Jednoducho smažte a máte lahodné ryby. Majte na pamäti, že s vyprážanou metódou je proces často časovo náročný a vyžaduje chirurgicky ostrý nôž, aby správne vykonal túto techniku.
Bony, ale Delicious
Pretože tie ryby sú veľmi kosti, nie je veľa ich jesť. Pomocou tlakového hrnca však môžete ľahko zjemniť jemné kosti, takže ryby sú jedlé. Niektoré rodiny dokonca dávajú prednosť tomu, aby boli lososy, pretože ryby sú chutné a vajcia sú chutné ako mäso, keď sa varenie v niektorých slaninkách.
Z hľadiska stravovania je americký alebo biely odtieň zmiešaným požehnaním. Shad sú bohato ochutený vďaka dobrému množstvu omega-3 naloženého tuku, ale patria medzi najkrajšie ryby na svete. Stará indická príslovie hovorí, že "Drsný človek utiekol do vody a bol obrátený dovnútra, aby sa stal tieňom."
To spôsobuje, že jesť filmy z tieňa, ktoré sú niečím úžasným. Jedzte jednou rukou a vyberajte kosti iným. Mnohí ľudia nemajú radi tento dvojstupňový krok, takže buď pečú ryby na zabudnutie, ktoré rozpúšťajú vlákna podobné kosti , alebo celkom preskočia ryby.