Tento koláč s citrónom je osladený báječnou citrónovou sirupovou glazúrou. Sladká citrónovú glazúru dáva tejto libierovej tortu čerstvú citrónovú príchuť.
Koláč sa dá pečať v panvovej pekárni Bundt alebo v dvoch panvicích. Chcem ju pečať v bochníkoch, aby som mohol zmraziť druhý bochník neskôr. Alebo zmraziť jednotlivé plátky a vždy mať pochúťku pre rodinu a priateľov. Rozmrazte bochník pri izbovej teplote alebo rozmrazte jednotlivé plátky v mikrovlnnej rúre na niekoľko sekúnd.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka masla (zmäkčená)
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 3 šálky cukru (granulované)
- 5 veľkých vajec
- 3 šálky univerzálne
- múka (13 1/2 oz )
- 1 šálka mlieka
- 1 čajová lyžička citrónového extraktu
- Lemon Glaze:
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1/2 šálky vody
- 1 čajová lyžička strúhaná citrónová kôra
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na teplotu 300 F (150 C / plyn 2).
- Veľkoryso mast 'a múka 10-palcový Bundt koláč alebo dve 8 1/2-by-4 1/2-by-2 1/2-palec bochníky.
- Beat maslo vo veľkej miešacej miske so strednou rýchlosťou elektrického mixéra; postupne pridajte olej, bijete, až kým nebude dobre zmiešaný.
- Postupne pridávajte cukor, ktorý dobre porazí.
- Pridajte vajcia, jeden po druhom, po každom pridávaní bije dobre.
- Múku pridáme do zmiešanej zmesi striedavo s mliekom, začiatkom a koncom múky. Zmes sa mieša až po zmiešaní po každom pridávaní.
- Zmiešajte extrakt z citrónu.
- Naliate cesto do pripravenej pekáče. Pečieme 1 hodinu a 10 minút až 1 hodinu a 20 minút, alebo kým sa nevysychá drevená pečať vložená do stredu koláča.
- Chladnička v panvici na drôtenom nosiči 15 minút.
- Medzitým pripravte citrónovú glazúru. Zahrejte 1/2 šálku cukru, vody, 1 čajovú lyžičku citrónovej kôry a 1/4 šálky citrónovej šťavy na nízkej teplote, za miešania, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
- Vyberte koláč z panvice a umiestnite ho priamo na drôtený stojan. Vložte veľký list fólie alebo voskového papiera pod stojan, aby ste zachytili glazúru.
- Zatiaľ čo koláč je stále teplý, kefkujte citrónovú glazúru na stranách koláča a lyžicu glazúru nad vrcholom, trochu naraz, dávajte koláč čas na absorbovanie glazúry. Nechajte koláč úplne vychladnúť pred krájaním.
Zahalte akýkoľvek ďalší koláč v ťažkej fólii a zmrazte ju až 6 mesiacov. Rozmrazte pri izbovej teplote.
Tiež sa vám môže páčiť
Najlepšie koláč s citrónom (trubicový koláč)
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 441 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 92 mg |
| sodík | 378 mg |
| sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |