Táto ľahká zmes bravčového burrito môžete variť na varnú dosku alebo v pomalom sporáku. Lehké vykostené bravčové rameno alebo zadok je ideálne pre tieto burritos. Bravčové mäso je varené, kým nie je veľmi jemné a potom sa pridá korenie.
Pred pridaním bravčového mäsa rozložte niektoré fazuľa na tortilly. Podávame burritos s cheddarom alebo pepřovým sýrom, kyslou smotanou, šalátom a nakrájanými paradajkami alebo salsou. Alebo použite svoje obľúbené toppings.
Pozrite si tipy a varianty pokynov na zmrazenie.
Čo budete potrebovať
- 1 libra štíhleho vykosteného bravčového zadku (alebo ramena, orezanie / rez v 1-palcových kusoch)
- 1 1/2 šálky vody
- 4 veľké sušené červené chile (nové Mex alebo Kalifornia alebo 3 polievkové lyžice mletého červeného chile alebo chilliho prášku *)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté alebo lisované)
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky oregano
- 2 čajové lyžičky octu červeného vína
- 4 až 6 tortilly múky (8 až 10 palcov)
- Obloha: kyslá smotana
- Obloha: drvený syr
- Obloha: nakrájanú paradajku
- Obloha: strúhaný šalát
- Obloha: guacamol
Ako to urobiť
Stovetop Instructions
- Vložte bravčové mäso do 2 až 3-štvorcových kastrín na stredne vysokú teplotu a pridajte vodu. Priviesť do varu; znížte teplo, zakryte a opekajte asi 1 hodinu. Mäso by malo byť veľmi citlivé. Odstráňte nadbytočný tuk, ale nechajte tekutiny.
- Odstráňte stopky a semená zo sušených chiliek; rozdrviť a spracovať v mixéri alebo kuchynskom procesore, až kým nie je jemne mletý. Pridajte do bravčového mäsa spolu s cesnakom, soľou, oreganom a ocotom. Primerajte, odkryte, príležitostne premiešajte, až sa omáčka zahustí (približne 35 až 45 minút).
- Medzitým zabaľte tortilly do fólie a zahrievajte v peci 350 F (180 C / plyn 4) asi 15 minút alebo až do ohriatia. Alebo zabaľte plastovým obalom a mikrovlnnou rúrou vysoko po dobu 30 sekúnd.
- Ak chcete podávať, lyžička bravčové plnenie do stredu každej tortilla a pridať ozdoby podľa želania. Sklopte konce cez bravčové mäso a zrolujte hore, zastrčte konce a zalepte plnenie. Alebo tortillu naviňte bez toho, aby ste zakrývali konce. Pozrite sa, ako rozložiť Burrito
Pokyny pre pomalý sporák
- Vložte kusy bravčového ramena do pomalého sporáka s 1/2 šálkou vody. Obalte a varte na HIGH po dobu 3 hodín.
- Vypustite a vyhoďte všetky 3 až 4 polievkové lyžice kvapalín. Pridajte mletý chilli alebo chilli prášok, cesnak, soľ, oregano a ocot (pozri vyššie).
- Obalte a varte na HIGH asi 2 hodiny, alebo na LOW po dobu 3 až 5 hodín.
- Pokračujte v montážnych pokynoch pre burritos.
- * Ak používate chilli prášok, pridajte asi 2 polievkové lyžice. Dobre premiešajte a chuť; pridajte ďalšie, ak je to potrebné.
Tipy a variácie
- Rozložte tortilly s lyžicou alebo dvoma odmietnutými fazuľkami pred pridaním bravčového mäsa. Rolovať a podávať s toppings.
- Urobte tip Ahead: V prípade potreby namontujte burritos s bravčovým mäsom a fazuľami zriedenou. Na vrchole s nejakým syrom a / alebo salsou a potom sa zrolujte a úplne uzavrite zmes bravčového mäsa. Umiestnite burritos na plech na pečenie a zmrazte. Každú zamrznutú burrito obalte do fólie a potom ju vložte do mraziaceho vrecka. Ak chcete ohriať, odstráňte fóliu a zabaľte burrito do navlhčenej papierovej utierky. Mikrovlnná rúra na vysokej 2 až 4 minúty alebo až sa burrito dôkladne zahreje. Podávajte s výplňami podľa potreby.
Tiež sa vám môže páčiť
- Pozemky Turecko Burritos s oprášil fazuľa
- Hovädzie a fazuľa Burritos
- Pomalý sporák Drvené bravčové mäso pre Burritos
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1059 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 72 mg |
| sodík | 2,109 mg |
| sacharidy | 144 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 44 g |