V skutočnosti nie je žiadne jedlo, ktoré by bolo viac ako posledná minúta ako cestoviny. Väčšina receptov na cestoviny by sa mala uskutočniť na poslednú chvíľu. Ale veľa cestovín omáčky trvať dlho, ako variť! Tieto recepty sa spoliehajú na potraviny na mieru alebo sú navrhnuté tak, aby boli také jednoduché, že trvajú menej ako 20 minút, aby sa začali robiť.
Vždy majte niekoľko rôznych typov a tvarov cestovín po ruke. Špagety, linguin a fettuccine sa vo väčšine týchto receptov používajú jednoducho preto, že sú tvarom, ktorý sa najčastejšie používa s jednoduchými omáčkami.
Varenie cestovín je jednoduché, ale trvá trochu praxe. Potrebujete veľký hrniec plný soľnej, vriacej vody, troch cestovín a trpezlivosti. Musíte testovať cestoviny, až kým to nebude dokončené, alebo al dente, taliansky termín "zub". Perfektne uvarené cestoviny sú jemné, ale pevné, s mierne pevnejším centrom. Nakrájajte kúsok cestovín z vody smerom ku koncu doby varenia a ochutnajte ju. Nemala by ochutnať múčka, ale mala by byť pevná. V strede cestovín by nemala byť žiadna pevná biela bodka, ale centrum by malo vyzerať trochu nepriehľadné. Budete vedieť perfektne uvarené cestoviny, keď ich ochutnajte!
Tekutiny ihneď vypustite a pridajte do omáčky. Omáčka by mala čakať na cestoviny, nie naopak. V skutočnosti skúsení kuchári vedia, že ak vyberiete cestoviny z vriacej vody tesne predtým, ako sa to urobí, potom ich hodí do omáčky na minútu alebo dve, cestoviny dokončia varenie a pohlcujú niektoré príchute omáčky.
Zakaždým, keď vyrábate cestoviny, bude ľahšie a lepšie ochutnať.
Vychutnajte si tieto jednoduché recepty. Master jeden alebo dva, udržať ingrediencie na ruke po celú dobu a nikdy nebudete na strate na večeru. Dokonca aj na poslednú chvíľu!
Last Minute Recepty na cestoviny
- Krémové paradajkové cestoviny
Toto je môj nový obľúbený cestovinový tanier. Väčšina iných receptov, ktoré obsahujú smotanový syr v cestovinovej omáčke, nepoužívajú dostatok smotanového syra. A nepridávajú cibuľu a extra paradajky, ktoré podľa mňa robia toto jedlo kompletné. Toto je perfektné.
- Čerstvé paradajkové cestoviny
S čerstvými paradajkami a korenistou bazalkou je tento nádherný recept na cestoviny pripravený doslova 20 minút. - Vyprážané Pierogies s Butternut Squash
Pierrogie sú tie veľké zemiakové plnené cestoviny, ktoré sa nachádzajú v mraziarenskej časti supermarketu. Môžu byť varené v mnohých smeroch. Toto je báječné. - Pesto Ravioli s kuracou múkou
Mám šťastie, keď som naposledy urobil tento recept; Našiel som pesto ravioli, pesto kuracie karbonátky a rozprávkovú pesto omáčku v obchode! - Tomato Pesto Špagety
Tento báječný recept sa môže robiť kedykoľvek počas roka. Čerešňa alebo hroznové paradajky sú chutné celoročne, alebo môžete vypustiť plechovku nakrájaných paradajok (alebo nakrájame celé konzervované paradajky) a použiť ich. Alebo vynechajte rajčiny! - Ravioli s kukuricou
Kukurica, paradajka a cesnak sa môžu javiť ako nepravdepodobná kombinácia, ale sú lahodné s akýmkoľvek typom ravioli. Recept vyzýva k syrovému ravioli, ale skúste hovädzie alebo kuracie mäso! - Tortellini s hráškom
Vždy som mala ingrediencie pre tento recept po ruke. V tomto receptúre nie je veľa omáčky; to je bod! Môžete naozaj ochutnať hrach a tortellini v tejto jednoduché jedlo. - Pesto Skillet pierogies
Pesto, hrášok a smotana zdobiť pierogies, aby sa jedlo dostatočne dobré pre spoločnosť. Ale to trvá len 13 minút, začať až do konca!
- Špargle špagety
Tento krásny recept bol jedným z prvých, ktoré som vyvinul pre túto stránku. Cestoviny sú také chutné, pretože sa varejú priamo v omáčke. Miešajte často a budete mať úspech! - Klobása a Ravioli
Pridajte klobása a mrazené ravioli do pohára cestoviny omáčky pre báječne ľahkú večeru, ktorá chutí, ako by to bolo vriace na hodiny! - Losos špagety Carbonara
Pridajte varené lososové filé a hrachový hrášok do klasickej Carbonary pre tento báječný aktualizovaný recept. - Fettuccine s klobásou a paprikou
Tento recept môže vyzerať dlho, ale cestovinová omáčka používa väčšinu prísad. Stačí vylúčiť všetko do panvice a nechať ju ohriať, potom slúži nad fettuccine. - Špinavé špagety
Toto je recept na špagety, ktorý moja matka urobila, keď som vyrastal. Tiahne kilogram mletého hovädzieho mäsa na šesť ľudí. A je to super jednoduché.
- Penne so smotanovou omáčkou
Orechy a chlieb tvoria krémovú, ale chuťovú omáčku na cestovinách v tomto neobvyklom a chutnom receptúre. Je ideálny pre rýchlu večeru. - Clam Linguine
Plechovka s škeblemi, niektoré cestoviny a niekoľko ingrediencií spletov robia túto klasickú misu rýchle. Môžete použiť menej orechov, aby ste tento recept zvýšili rozpočet; nikto nebude vedieť! - Classic Fettuccine Alfredo
Existuje dôvod, prečo sú recepty ako Fettuccine Alfredo a Spaghetti Carbonara klasické! Talianski domáci kuchári sa spoliehali na to, aby dať lacnú večeru na stôl v zhone. - Kuracie florentine
Kuracie mäso je niekoľko minút marinované v talianskom šalátovom obväzku, potom varené a zmiešané s omáčkou Alfredo a špenátom. Yum. - Linguine s omáčkou z paradajkovej smotany
Pridanie krému alebo mlieka do cestoviny omáčka je skvelý spôsob, ako vyvážiť chuť a urobiť misu trochu viac špeciálne. V tomto jednoduchom receptúre môžete použiť ťažkú smotanu, ľahký krém alebo mlieko. - Kuracie a Fettuccine
Tento päť prísad recept je naozaj lahodný a tak ľahký. Môžete nahradiť akékoľvek varené mäso kuracieho, ak by ste chceli. - Tortellini Simmer
A konečne, pár zemiakového hovädzieho mäsa a paradajok s tortellini a nejaký syr pre rýchle jesenné jedlo bude každý milovať.