Táto jednorázová šunka a cestovinová kastrólka je pripravená na prípravu a vaša rodina sa bude páčiť. Varíme cestoviny, rýchlo paríme brokolicu a na pár minút miešame šunku a cesnak. Jednoduchá omáčka sa vyrába s krémom a parmezánom.
Kastról je výborný spôsob použitia zvyšnej šunky. Alebo vynechajte šunku a okamžite sa stane vynikajúcou vegetariánskou jedlom.
Nechajte namiesto brokolice použiť zmiešanú zeleninu alebo hrášok alebo vymeňte šunku so slaninou, morčacím kuracím mäsom alebo kuracou. Pozrite si varianty pre ďalšie nápady.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí cestoviny (penne, lakte, škrupiny alebo podobné)
- 3 šálky brokolicových floretov, hrubo nakrájané, asi 1 brokolicová koruna
- 3 lyžice masla
- 1 1/2 až 2 šálky nakrájanej šunky, asi 8 uncí
- 1 veľký strúčik cesnaku, jemne mletý
- 2 až 3 čajové lyžičky nasekanej čerstvej bazalky alebo asi 1/2 lyžičky sušenej listovej bazalky
- 3/4 šálky krému
- 3/4 šálky čerstvého strúhaného syra Parmigiano-Reggiano (parmezán)
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
- Varte hotové cestoviny v nádobe s varenou soľnou vodou podľa smeru balenia. Vypustite do šľahača.
- Medzitým položte kúsky brokolice do parného koša. Pridajte asi 1 cm vody do varu v strednej až veľkej hrnce. Vložte parný kôš do panvice (nad vodou, takže brokolica nesedí vo vode). Zakryť panvicu a parnú brokolicu asi na 4 minúty, alebo kým florets sú len sotva jemné.
- V panvici alebo panvici na strednú teplotu topiť maslo. Pridajte šunku a varte, miešajte, až kým nie je zapečená. Pridajte cesnak a varíme ešte jednu minútu. Pridajte bazalku, smotanu a parmezán. Pridajte k varu na nízkej teplote a pokračujte v varení asi 1 minútu.
- Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby. Kombinujte s vysušenými cestovinami a premiešajte. Zahrejte.
- Zmes cestoviny preneste do servírovacej misky a znovu umyte na stôl tesne pred podávaním.
- Podávame s extra parmazánom, šalátom alebo cesárovým šalátom, spolu s chrumkavými zvitkami alebo chlebom .
variácie
- Nahraďte šunku nakrájanou kanadskou slaninou alebo približne 6 až 8 pásikmi varenej nakrájanej slaniny . Môže sa použiť aj šunka z Turecka.
- Nahraďte brokolicu pareným alebo mikrovlnným mrazeným zeleným hráškom.
- Vytvorte kastról s morčaťom alebo kurčaťom namiesto šunky alebo celkom vynechajte mäso a pridajte ďalšie syry, ak je to potrebné.
- Pri bezlepkovej diéte podávajte misu bezlepkovými cestovinami.
Tiež sa vám môže páčiť
Pečené pečivo s šunkou a hráškom
Krémové cestoviny s šunkou a špargľou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 682 |
| Celkový obsah tuku | 35 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 124 mg |
| sodík | 1,079 mg |
| sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 29 g |