Jedná sa o jednoduché, rýchle a jednoduché hlavné jedlo pre Salmon Spaghetti Carbonara. Je to perfektné použitie pre zostávajúci varený losos . Ak z tohto jedla zostane nejaký zostatok, urobte Cheese Pasta Frittata !
Urobil som tento recept so špagetami, fettuccine a linguine cestoviny; je to vynikajúce so všetkými tromi. Akékoľvek dlhé cestoviny sú v tejto miske dokonalé; drží sa na smotanovú omáčku a je dokonalou fóliou pre losos a so slanou slaninou.
Uistite sa, že tento vynikajúci pokrm podávate hneď, ako sa podáva. Omáčka sa pri chladení zahustí a chcete sa uistiť, že vaši hostia dostanú kombináciu jemných cestovín, orechového lososa, ostrého a slaného slaniny a hladkej a krémovej omáčky.
Čo budete potrebovať
- 1 (1 libra) balenie špagiet, fettuccine, alebo linguine cestoviny
- 4 plátky slaniny
- 4 vaječné žĺtky
- 3/4 šálky krému alebo odparovaného mlieka
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 až 2 varené lososové filety, rozdelené na kusy
- 2 šálky zmrznutého hrachu, rozmrazené a vysušené, ak je to potrebné
- 1/3 šálky parmezánu
Ako to urobiť
1. Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu a uvariť cestoviny podľa pokynov na balení. Medzitým variť slaninu v veľkej panvici, až kým nebude ostrý. Vypustite slaninu na papierových uterákoch a rozdrobte; odložiť. Zlikvidujte slaninový tuk.
2. V malom miske poraziť vaječné žĺtky s krémom; sezóna so soľou a korením. Odložiť.
3. V veľkej panvici ohnite olivový olej na nízkej teplote a pridajte losos, hrášok a varenú slaninu; jemne zahrejte.
Z času na čas pretrepte panvu, aby sa potravina nelepila.
4. Keď sa cestoviny hotové, vypustite ich a pridajte ihneď na panvicu losos; nemiešajte.
5. Zmes vajec ihneď naliať cez horúcu cestovinu. Otepte teplo pod panvicu na médium. Pomocou klieští jemne zdvihnite a otočte cestoviny, vaječné zmesi, losos, hrášok a slaninu, kým sa na cestovinách nevytvorí krémová omáčka. Vajcia bude variť pri kontakte s horúcimi cestovinami. Posypte jedlo so syrom a jemne ho premiešajte. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 635 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 216 mg |
| sodík | 280 mg |
| sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 34 g |