Tento vaječný šalát sa ľahko pripravuje a vytvára skvelé sendviče na plátkovom chlebe, posypových chlieb alebo malých kotúčoch alebo sušienkach. Pridajte plátky paradajok a niektoré hlávkový šalát na sendvič na lahodný obed.
Vajcový šalát sa môže podávať aj na listoch hlávkového šalátu. Pridajte paradajkové klinky a plátky zrelého avokáda alebo servírujte šalát s polievkou alebo šalátom.
Súvisiace recepty
Vaječný šalát s pažítkou
Southern-štýl Deviled vajcia
Čo budete potrebovať
- 3 veľké vajcia
- 1/4 šálky jemne nakrájaného zeleru
- 1 zelená cibuľa, nakrájané alebo polievkovú lyžicu alebo dve jemne nakrájanú červenú cibuľu
- 3 až 4 polievkové lyžice majonézy alebo chuť
- 1/4 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- pomlčka čerstvo pomletá paprika
Ako to urobiť
- Vložte vajcia do hrnca a zakryte studenou vodou. Panvicu umiestnite na vysokú teplotu a priveďte vodu do varu. Vyberte panvicu z ohňa, vložte viečko na panvu a nechajte vajcia stojat 'asi 15 minút. Odstráňte veko a spustite studenú vodu na vajcia, kým nie sú dostatočne chladné na to,
- Zatiaľ čo vajcia sú stále mierne teplé, odlupujte ich. Klepnite na konce na pulte, aby ste ich mohli prasknúť a jemne ich pohnúť, aby ste ich úplne roztrhli. Začnite peeling na širokom konci.
- Vložte vajcia do strednej misky a dobre nakrájajte.
- Zmiešajte nakrájanú vajcu s nakrájaným zelerom a zelenou cibuľkou, ak ju používate. Pridajte 2 polievkové lyžice majonézy a dobre premiešajte. Pridajte ďalšie majonézy, ak je to potrebné na navlhčenie. Zmiešajte soľ a čerstvo zomletý čierny korenie podľa vkusu.
Tipy a variácie
- Nahraďte zelenú cibuľu 1 až 2 polievkovými lyžicami jemne nasekanej sladkej cibule, žltou cibuľkou alebo červenou cibuľkou.
- Nahrajte nakrájanú cibuľu a zeleru asi 2 lyžice nakrájaných zrelých olív a 1 až 2 polievkové lyžice nakrájaných odkvapkaných sušených paradajok (naplnených olejom).
- Na ľahšie odlupovanie používajte vajíčka, ktoré majú približne 1 týždeň. Veľmi čerstvé vajcia môžu byť ťažké odlúpnuť.
- Pevne varené vajcia sú najjednoduchšie odlúpnuť, akonáhle sú dostatočne chladné na zvládnutie. Prejdite vajíčko na doske a uvoľnite škrupinu a začnite šúpanie na širšom konci.
- Pevne varené vajcia v plášti sa môžu uchovávať v chladničke až na jeden týždeň. Oloupané tvrdé vajcia sa najlepšie používajú v ten istý deň.
- Podávame vaječný šalát na malé šľahané pečivo. Tieto smotanové syry a pačacie keksy by boli ideálne pre sendviče na šaláty z vaječných šalátov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 170 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 231 mg |
| sodík | 314 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 8 g |