Huby sú veľmi bežne používanou zeleninou v čínskej kuchyni. Existuje mnoho rôznych druhov húb, ktoré môžete použiť ako sušené huby shiitake , drevené ucho, hríbové hríby, hlivy ustricovité, hlivy ustríc kráľov a ďalšie. Číňania používajú rôzne druhy húb na výrobu polievok a miešaných hranolkov a dokonca ich hlboko vyprážajú.
Populárne huby recepty
Varená ryža s Bok Choy a Gammon
Použite gammon miesto čínskej šunky v tomto recept, pretože to nie je tak ľahké získať čínskej šunke, ale môžete vždy použiť údené gammon ako náhrada.
Môžete použiť biele huby, gaštanové huby, dobré huby shimeji. Nepoužívajte sušené huby shiitake v tejto miske, pretože sušené huby shiitake majú veľmi odlišnú chuť a môžu v tejto miske prehnúť ďalšie zložky.
Vaječné vajcia s receptom z morských plodov
Táto rýchla a jednoduchá vaječná miska používa sušené huby shiitake pre jednu z prísad. Shiitake huby dáva tejto miske zemitú arómu a niektoré ďalšie príchuť.
Slávne severné čínske jedlo s výberom čínskej zeleniny vrátane čínskych húb, oblačnosti a lilie púčiky. Toto jedlo predstavuje lesnú scénu lesov v Číne.
Jednoduché miešanie-vyprážané jedlo. Ak používate sušené huby shiitake, neváhajte nahradiť kurací vývar v receptúre rovnakým množstvom (namáhanej) kvapaliny z namáčania húb.
(燒賣) Shu Mai halušky naplnené čínskymi hubami, čerstvým zázvorom, zelenou cibuľkou a čínskymi koreninami.
Dokonalé jedlo na liečbu svojich priateľov a rodiny!
Sójová omáčka Kuracie s hubami Shiitake
To je srdce-otepľovanie a vynikajúce domáce varenie jedlo pre studenú zimnú noc. V mnohých oblastiach sveta sú čínske čierne huby všeobecnejšie známe ako huby Shiitake. V tomto receptúre sú marinované stehná kuracie hnedé a potom sa v konzervovanej marináde cibuľou opitú.
Pary kantonského kuracieho mäsa
Čínske huby pridávajú do tejto ľahkej receptúry svoju osobitnú chuť. Čínske huby shiitake dávajú tejto miske lahodnú zemitú arómu.
Čínske hovädzie mäso s omáčkou z ústričiek
Tenké plátky hovädzieho steaku sú marinované a potom dokončené čínskymi hubami a snehom v špeciálnej omáčke v tomto receptúre. Oysterová omáčka zvyšuje chuť hovädzieho mäsa a dáva tejto miske extra chuť.
Stierka-fry Mushrooms in Oyster Sauce
Keď používate sušené huby shiitake na prípravu čínskeho jedla, mali by ste vždy udržiavať namáhanú tekutinu z namáčania čínskych húb a používať ju v miske, ktorú pripravujete. Tekutina z namáčania čínskych húb dodá miske extra chuť.
Dôrazne odporúčame používať akýkoľvek typ rybích rýb, ktoré budú držať svoj tvar počas miešania a vyprážania. Čínske huby pridávajú k tomuto receptu zemnú chuť.
Zjednodušená verzia tohto populárneho vegetariánskeho jedla tradične slúžila na prvý deň čínskeho nového roka alebo banket.
Tu je skvelý spôsob, ako si vychutnať čínsku kuchyňu. V tomto receptúrovom médiu alebo mäkkom tofu a zelenine sú ovocné v jednoduchej, chuťovej zmesi sójovej omáčky, zásoby a cukru s striekajúcim ázijským sezamovým olejom pridaným na konci.
Upravil Liv Wan