Tu je skvelý spôsob, ako si vychutnať čínsku kuchyňu. V tomto receptovom médiu alebo mäkkom tofu a zelenine sú ovocné v jednoduchej, chutnej zmesi sójovej omáčky, zásoby a cukru, s striekajúcim ázijským sezamovým olejom pridaným na konci.
Čo budete potrebovať
- 1 pkg (14oz) Dom Premium alebo Organický
- Tofu , stredné alebo mäkké
- 4 sušené huby shiitake, nasiaknuté
- 5 biele huby, konzervované
- 1 veľká mrkva, varená
- 2 zelená cibuľa
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžice zmrznutého hrachu alebo edamame
- 5 plátkov koreň zázvoru
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžica cukru
- 1/2 šálky kurčiat
- 1 lyžička kukuričného škrobu (zmiešajte s 1 lyžičkou vody ako pasty)
- 1/2 lyžičky sezamového oleja
Ako to urobiť
1. Rez tofu do 10 štvorcových kusov. Rezané huby shiitake v polovice a biele huby na tri kusy. Plátky mrkvy tenké. Nakrájajte zelenú cibuľu na 2-palcové figúrky.
2. Zahrejte 2 lyžice oleja vo vode. Fry tofu až do zlatohnedej.
3. Posuňte tofu na stranu woku. Pridajte zelenú cibuľu, huby shiitake a zázvor. Smažte až kým nevznikne aróma.
4. Pridajte sójovú omáčku , cukor a zásobu. Zakryjte a varte na strednom ohni, kým tofu nepozná chuť.
5. Pridajte mrkvu, biele huby a hrachový hrášok v wok. Zraziť s kukuričným škrobom pasta a striekať sezamový olej na vrchole. Podávajte teplé.
Bramborový tofu recept od šéfkuchára Theresy Lin. Tlačené so súhlasom Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 328 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 338 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 19 g |