Tieto jednoduché staromódne paradajky z bravčového mäsa vytvárajú báječné jedlo. V receptúre používajte hladké suché chlebové strúhadlá.
Rozstrihala som niekoľko plátkov rustikálneho domáceho chleba, sušila som ich asi v priebehu 10 minút v rúre 350 F, potom ich spracovala v kuchyni a robila jemné drobky. Tiež som nechcel, aby boli paradajky príliš sladké, a tak som znížil hnedý cukor na 3 polievkové lyžice. Pridal som asi 1/4 čajovej lyžičky celej soli.
Pozrite si niektoré ďalšie variácie nižšie.
Súvisiace: Jednoduché dušené paradajky
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky masla
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 1 1/4 šálky jemného suchého chleba alebo domáce jemné jemné drobky sušené v rúre
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1 veľká (28 uncí) môže paradajky, nakrájané na kocky, alebo dva plechovky s obsahom 14,5 uncí
- 1 čajová lyžička kosher soľ, alebo na chuť
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Maslo plytké 1 1/2-quart kastról.
- Maslo roztopte v strednom hrnci na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a nasajte ju, až kým nie sú priesvitné. Pridajte chrumkavé drobky a hnedý cukor. Varte, miešajte, až kým nie je dobre zmiešaný a horúci. Pridajte paradajky, soľ a korenie. Zahrejte.
- Otočte zmesi paradajok do pripravenej pekáča.
- Pečieme v predhriatej peci 45 minút.
variácie
- Pridajte 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky celej soli alebo 1/4 šálky nakrájaného celeru s cibuľou.
- Pikantné plátky paradajok: Znížte cukor na 1 polievkovú lyžicu a pridajte 1 čajovú lyžičku cesnakového prášku alebo 2 strúčiky cesnaku, mleté spolu s 1/4 šálkou nasekaných čerstvých bazalkových listov. Nahrejte kastról asi 1/2 šálky strúhaného parmezánu. Pečieme podľa pokynov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 253 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 565 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |