Čínske miešané huby s receptom na ústnu omáčku

V tejto vegetariánskej / vegánskej receptúre pre čínske miešané čierne huby je zemitá príchuť húb posilnená prídavkom vegetariánskej ustrice.

To robí úžasné vegetariánske / vegánske hlavné jedlo alebo prílohu, ktorá sprevádza akékoľvek čínske hlavné jedlo podľa vášho výberu.

Čo budete potrebovať

• 15 až 20
• sušené čierne huby
• 1 zelená cibuľa
• 2 lyžice vegetariánskej ustrice omáčka
• 2 lyžice
• tmavá sójová omáčka
• 2 čajové lyžičky Čínske ryžové víno (alebo suché sherry)
• 1 čajová lyžička cukru
• 1/3 šálky vyhĺbenej kvapaliny na umývanie húb (alebo kuracieho vývaru pre non-vegetariánske / vegánske jedlo)
• 2 lyžice neutrálneho oleja (zelenina, repka atď.)
• 1 až 2 čajové lyžičky čerstvého cesnaku (mletého)
• 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru (mletého)
• 1/4 čajovej lyžičky sezamového oleja

Ako to urobiť

1. Rekonštituujte huby namočením v teplej vode, aby pokryli 20 minút alebo pokým nezmäkli.
2. Odstráňte huby z vody a stlačte, aby sa odstránila prebytočná kvapalina a plátok. Vyhrajte 1/3 šálky namáčacej kvapaliny (v prípade potreby odstráňte prípadné zrná).
3. Cibuľu nakrájajte na uhlopriečke na 1-palcové figúrky a odložte ich.
4. V malej miske kombinujte omáčku z ustríc , tmavú sójovú omáčku , čínske ryžové víno alebo sherry, cukor a rezervovanú kvapalinu na namočenie húb. Odložiť.

1. Zahrejte na wok cez stredne vysoké až vysoké teplo. Pridajte 2 polievkové lyžice oleja do ohrievaného woka . Keď je olej horúci, pridajte cesnak a zázvor. Smažte krátko až do aromatických.
2. Pridajte rezervované namočené a nakrájané sušené huby. Miešajte smažiť asi 1 minútu a potom pridajte vyhradenú omáčku. Preveďte do varu a zamiešajte smažte, kým sa huby nepoškvrnia omáčkou.
3. Miešajte vo vyhradenej zelenej cibuli a sezamovom oleji .
4. Podávajte ihneď ako hlavný chod alebo prílohu.

Poznámka: Môžete použiť kuracie vývar namiesto huby namáčanie vývaru, ak sa nebojíte udržiavanie misky vegetarián / vegán.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	184
Celkový obsah tuku	9 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	0 mg
sodík	2,027 mg
sacharidy	22 g
Vláknina	9 g
proteín	11 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)