Pokus o odpoveď na často kladenú otázku vo svete piva
Dnešný trh piva je naplnený všetkými druhmi piva. Máte svoje IPA, APA, vrátnikov, pilsnerov, ležákov, stouts, pšeničných pív, ovocných pív, údených pív a ďalej a ďalej. Jeden by mohol prechádzať cez každé pivo na poličke a nájsť nespočetné názvy pre štýly piva a niektoré z nich znamenajú to isté.
Je to mätúce a môže byť ohromujúce pre priemerného piva. Otázka, koľko druhov piva dnes existuje, je ťažké zodpovedať, a preto je to tak.
Čo definuje štýl piva?
Zvládnutie toho, koľko štýlov piva skutočne existuje, je takmer nemožné. Záleží na tom, kto sa spýta, odkiaľ pochádza, ako dlho pili a čo považujú za štýl piva.
Definovanie štýlu podľa regiónu
Pri pohľade na názvy rôznych štýlov piva môže byť užitočné pochopiť, prečo existuje toľko, pretože pivné názvy štýlov pochádzajú z rôznych zdrojov.
Prvým a najstarším zdrojom je región a mnohé staré štýly piva sú pomenované tam, kde sa vyvinuli. V závislosti od miestnych prísad a tradícií varenia, ktoré sa rozvíjali po celé generácie, sa regionálne vyvinuté pivné štýly môžu od jedného po druhého značne líšiť.
Napríklad Kolsch je štýl, ktorý vyrastal z tradície varenia v Kolíne nad Rýnom, Nemecko a pomenovaný za nemecké slovo pre Kolín, Kolín. Podobne aj škótske vyberanie pochádza zo škótskych pivovarov.
Definovanie štýlu podľa zložiek
Pivné štýly sú tiež často pomenované pre prísady v pive. Existuje toľko pivných štýlov nazývaných týmto spôsobom, pretože tu sú prísady alebo prídavné látky, ktoré sa pridávajú do piva .
Rasový pšeničný pivo je zjavným príkladom. Rauchbeir, alebo údené pivo, je ďalší, ktorý je o niečo menej zrejmý. Samotné pivo nie je fajčené, namiesto toho je jačmeň fajčený podobne ako jeden by fajčil mäso skôr, než sa použije na varenie tejto dymovej liečby.
Definovanie štýlu podľa vzhľadu
Vzhľad alebo kvalita štýlu piva môže tiež viesť k jeho názvu. Stout je dokonalým príkladom, pretože je to bohaté pivo s veľkými chuťami - skutočne pevné.
Wit pivo je populárny belgický štýl, ktorý sa varí pomarančovou kôrou a koriandrom a slúži nefiltrovaný. Wit je belgické slovo pre biele a spomína na zakalený biely vzhľad piva, keď sa naleje do číreho skla.
Medzi ďalšie príklady patrí čierny ležák , bledý pór a krémový pór.
Definovanie štýlu podľa metódy
Metódy varenia môžu byť opisným spôsobom, ako pomenovať aj pivo, a to je miesto, kde je dosť mätúce. Existujú dva hlavné štýly piva - pivo a ležiak - ktoré sú definované metódou používanou na ich varenie.
Držte sa tejto myšlienky ... väčšina pív je buď pivo alebo ležiak. Takže môžeme predpokladať, že pivo, ktoré používa ktorékoľvek z týchto názvov, buď urobilo najjednoduchšiu cestu z definovania svojho osobného štýlu, alebo nie je nič zvláštne, pokiaľ ide o pivo, ktoré si vyžaduje ďalšie vymedzenie.
Ale môže byť rozdelený do širokej škály sub-štýlov patrí indický pale Ale, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Stout, pšeničné pivo, atď
Lager je nemecké slovo, ktoré odkazuje na prax skladovania varného piva v chladnom sklade dlhý čas pred jeho zabalením.
Záujemcovia môžu byť rozdelení aj na Bock, Dunkel, Oktoberfest a Plzeň.
Pivá sušená sladom obsahujú po kvasení dodatočnú dávku chmeľu .
Neznáme faktory
A samozrejme, existuje niekoľko pivných názvov, ktorých pôvod nie je známy.
Porter je dobrým príkladom toho. Existuje množstvo príbehov, ktoré sa pokúšajú zistiť, ako štýl získal svoje meno, avšak nakoniec nikto nemôže byť pevne stanovený ako pravda.
Takže, koľko pivných štýlov je?
Pivo bolo vyvinuté a rekonfigurované znova a znova v priebehu vekov a kvôli tomu existuje desiatky a desiatky štýlov, ktoré sa usadili. Doteraz v tomto článku bolo spomenutých viac ako 20 rôznych druhov piva, ktoré sotva poškriabali povrch.
Pridanie do zmätku sa stále objavujú nové štýly piva.
Americká bledá pieseň, napríklad, je hra na klasickom blázinkovom pále z britskej bravčovej Indie. Americká bledá piva alebo APA je podobná IPA, ale používa viac prísad z americkej pivovarskej tradície, ako je jasný, citrusový chmeľ namiesto lesného, kvetinového chmeľu z Británie.
Má to naozaj záležitosť?
S toľkými rôznymi štýlmi, niektoré len s jemnými rozdielmi od jedného k druhému, sa môže zdať trochu skľučujúce, nehovoriac zbytočné, priemernému pijárovi piva. No, aby som bol úprimný, je to tak.
Ľudia, ktorí sa najviac zaoberajú pivným štýlom, sú tí, ktorí vstupujú do súťaží s pivom alebo ich posudzujú. Aby bolo možné presne a objektívne posúdiť pivo, musia byť štýly presne definované. Američania sa v tomto bode zdajú byť mimoriadne potešujúce, pretože veľké festivaly, ako veľký americký festival piva, zodpovedajú za obrovský zoznam pivných štýlov.
Ako pijan na pivo je užitočné oboznámiť sa s niektorými širšími kategóriami štýlov, ako je pšeničná, pšeničná alebo bledá piva. To môže pomôcť pri rozhodovaní o tom, čo pivo kúpiť pre konkrétnu príležitosť, alebo spárovať s pekným jedlom. Vedieť rozdiel medzi, povedzme, hnedý vrátnik verzus robustný vrátnik pravdepodobne nebude výrazne zvyšovať priemerný zážitok piva.