Prieskum pre začiatočníkov do Veľkých pív v Nemecku
Zamyslite sa nad nemeckým pivom a je pravdepodobné, že bledá, slámová farba nemeckého Plzera je prvou vecou, ktorá sa objaví vo vašej mysli. Príležitostnému pijancovi piva je možné odpustiť, pretože si myslí, že všetky nemecké pivovary produkujú to isté.
Nemecká pivná scéna je v skutočnosti zložitejšia, než mnohí ľudia myslia a krajina produkuje obrovskú škálu ležiarov a vole. Ako úvod k mnohým pivám v Nemecku je tu 10 príkladov skvelých pív v najpopulárnejších štýloch.
01 z 10
Pilsner
Vypusťme Pilsnera z cesty, či nie? Existuje veľa skvelých nemeckých plzeňov a je to najobľúbenejší štýl nemeckého piva.
Nemecké pily sú ostrý, osviežujúci a majú nádherný skus. Majú tiež ľahšie telo a sú o niečo suchšie a horkejšie než české (aka české) plzeňské
02 z 10
Weissbier: Weihenstephaner HefeweissbierMnoho pivovarníkov vyrába pšeničné pivá , ale nikto nemôže robiť lepšie ako Bavorovia. Jedinečná chuť a vôňa tohto zakaleného štýlu pochádza zo špeciálnych kvasiniek, ktoré sa používajú na kvasenie zmesi sladového jačmeňa a pšenice.
Weihenstephaner robí túto úžasnú vec takmer dlhšie ako ktokoľvek iný a ich Hefeweissbier je jedným z najlepších príkladov nemeckého pšeničného piva.
03 z 10
Oktoberfest: Ospravedlnenie Oktoberfestu
V roku 1872 vynašiel tento pivovar Spaten tento sladký, hnedý štýl v nemeckom Mníchove. Oktoberfest alebo Maerzen sa tradične vyrába v marci a slúžil na jeseň, práve včas na každoročný festival Oktoberfestu.
Oktoberfest Spaten je k dispozícii iba od augusta do októbra alebo novembra. Paulaner tiež robí pekný Oktoberfest, ktorý je k dispozícii celoročne. Mnoho pivovarníkov na celom svete sa do tohto štýlu zapojilo a mnohé z nich sú k dispozícii aj počas celého roka.
04 z 10
Classic Bock: Einbecker Ur-Bock
Bock je špeciálny štýl nemeckého piva, ktorý má množstvo sub-štýlov. Tento prvý blok zoznamu je veľmi tradičným príkladom a ten, ktorý tvrdí, že je "prvým" blokom.
Knihy sú známe svojim tmavým, sladovým štýlom a Einbecker je miesto, kde bol blok vyvinutý. Pivovar Einbecker získal svoje meno z nemeckého mesta Einbeck, kde pokračuje v pestovaní bokov a jeho Ur-Bock je všeobecne uznávaný ako jeden z najlepších príkladov štýlu.
05 z 10
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel BockDoppelbocks sú tmavšie a bohatšie než knihy a Paulaner Salvator je výborným príkladom tohto štýlu. Všetky kosti sú ležiaky , takže napriek veľkým príchutiam sú stále ostrý a čistý s určitou sladkosťou.
Ako ťažká je doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock je legendárnym pivom a príbeh hovorí, že mnísi boli schopní dlho pečovať, pretože ho vypili.
06 z 10
Helles alebo Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Klasifikovaný ako Helles ležiak, Ayinger Bräu-Hell preklenuje medzeru medzi ľahkým bockom štýlom Mai bock a plzeňmi. Napokon sa pôvodne vyvinul ako bavorská odpoveď na Plzeň.
Napriek svojmu bledému sfarbeniu je stále dosť sladovo chuťovo, ale vo všeobecnosti je lepšie ako iné knihy. Toto klasické pivo je v sebe kontrast a skvelým príkladom štýlu Helles.
07 z 10
Kölsch: Husí ostrov v lete
Kölsch je nezvyčajné pivo, pretože sa varí s kvasinkami, ale starne ako lež. Je bledá a osviežujúca s miernym skokom. Puristi sú stonajú, keď vidia, že voľba pre vstup do Kölsch je v skutočnosti varená v Chicagu.
Najlepšie pivo v štýle Kölsch sa v Kolíne nadväzuje a len zriedka prekonáva hranicu s Nemeckom. Máloktorí, ktorí to robia, môžu byť ťažko nájdení. Našťastie Summertime from Goose Island je skvelým príkladom štýlu a je ľahko dostupný.
08 z 10
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
Dobrý nemecký Altbier je tiež ťažko nájsť mimo Nemecka, takže skúste tento krásny príklad od Alaskan Brewing Co.
"Alt" je jemnejšia, než by ste očakávali od svojej hnedej alebo jantárovej farby. Je mierne sladká a má skoro žiadnu chmeľovú arómu. To je zvyčajne dosť horké, ale nie agresívne.
09 z 10
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Rauchbier, alebo "dymové pivo", je veľmi neobvyklý štýl. Samotné pivo je veľa ako Oktoberfest so sladkou a sladovou chuťou, ale dymová príchuť dodáva do profilu úplne neočakávaný prvok. Niektorí napajatelia označujú chuť ako hovädzie mäso, alebo dokonca kožu.
Aecht Schlenkerla Rauchbier stojí za to sledovať, ak ste to nikdy predtým nevyskúšali.
10 z 10
Berliner Weisse: Berliner Kindl WeisseBerliner Weisse je ďalší veľmi neobvyklý štýl piva. Chuť a povaha pochádza z úmyselne zhnusených zŕn, ktoré produkujú pikantné a chrumkavé pivo.
Je to veľmi osviežujúce a mnohí fanúšikovia tohto štýlu chcú pridávať ovocné alebo bylinkové príchuti sirupov, ale je to taktiež skvelé, ako to je.