Mooncakes sú stredobodom stredoveku festivalu . Tu sú recepty, ktoré vám ukážu, ako vyrobiť mooncakes s rôznymi výplňami, spolu so zdrojmi pre zakúpenie luncake foriem (lisov) online.
Mooncake recepty
Domáce Mooncakes od Scratch
Nepotrebujete výlet na ázijský trh - tento recept od registrovaného dietetika používa prísady, ktoré sú k dispozícii vo veľkých supermarketoch, s náplňou červenej fazuľovej pasty zo suchých červených fazulí.
Lotus Seed Mooncakes
Tento recept pochádza od známeho kuchára a kuchárky Martina Yana - lunárne koláče sú naplnené pastou z lotosových semien a nakrájanými vlašskými orechmi.
Snowskin Mooncakes
Boli to prvé "moderné" mooncakes, ktoré uspokojili túžbu verejnosti o niečo ľahšie, zdravšie a vyrobené s menším množstvom oleja ako tradičné mooncakes. Chladené namiesto pečené, tieto mooncakes dostať svoje meno z kože, vyrobené s varenou lepkavú ryžovú múku. Tento recept z potravinového bloggeru v San Diegu obsahuje fotografie a niekoľko užitočných tipov na varenie.
Čierny les Zmrzlina Mooncake
Mooncakes naplnené domácou zmrzlinou a čerešňami - reprezentovať mesiac! - a potiahnuté tmavou čokoládou.
Zmrzlina Mooncakes Dekadentná liečba s použitím bielej aj tmavej čokolády.
Mooncake Formy
Mooncake formy je ťažké nájsť - našťastie existuje niekoľko možností na ich zakúpenie online.
Mooncake formy - Wok Shop
Táto rodina vlastnená a prevádzkovaná firma bola od roku 1969 v čínskej štvrti San Francisco.
Tieto formy tvrdého dreva sa dodávajú v lotosovom prevedení a kruhovom alebo štvorcom kvetinovom dizajne s čínskymi znakmi. Predané jednotlivo, každá plesňa je dodávaná s receptom na polievku.
Mooncake cookie formy - obchod Wok
Tiež z Wok Shop, formy tvrdého dreva cookie v rôznych tvaroch zvierat, vrátane ošípaných, kurčiat, rýb, králikov, foo psa a motýľa.
Brown Cookie
Tento obchod s kuchyňou a pečivom, ktorý sa skladá zo Seattlu, Washington, má široký výber foriem na drevo a plast, ako aj novšiu plunžerovú formu s pružinovým uvoľnením a rôzne vzorové dosky. Tiež nosia formy na výrobu čokolády a bonbóny.