Tieto špenátové guličky sa ľahko vyrábajú a pečú, a sú neuveriteľne chutné! Parmezán , chrumkavé drobky a vajcia sú medzi prísadami. Vyrobte si ich a slúžte ako predjedlo alebo im slúžte ako masové gule bez špagety a marinárskej omáčky na vynikajúce jedlá bez mäsa. Dokonca aj deti budú milovať!
Valenie v jemných strúhankách im dáva suchý vonkajší náter, čo je pekné, ak ich slúžite ako prstové jedlo.
Podávajte s zrnitou horčicou, marinárskou omáčkou, majonézou chipotle alebo horčicou a majonézou .
Čo budete potrebovať
- 2 (10 uncí) balenia špenát (zmrazený, nakrájaný)
- 3/4 šálky masla (zmäkčené)
- 2 šálky bylinkovitých plnkovín
- 1 šálka parmezánu (čerstvého strúhaného)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 4 veľké vajcia
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového oriešku (alebo chuti)
- Voliteľné: 1/2 šálky chleba (ostrá alebo hladká)
- Voliteľné: 2 lyžice jemne pomleté cibule
Ako to urobiť
- Opečte špenát podľa pokynov na obale. Vypusťte špenát v cedníku, stlačte (bude horúco, použite misku alebo šálku), aby ste vytlačili čo najviac tekutiny.
- Vo veľkej miske kombinujte teplý špenát so zmäknutým maslom. Pridajte drobky, parmezán a mletú cibuľu; dobre premiešajte. V tomto bode ešte pred pridaním vajec ochutnajte a pridajte soľ, podľa chuti spolu s korením a muškátovým orezom. Množstvo soli bude závisieť od slanosti vypchávok.
- V malej miske jemne rozmiešajte vajcia. Pridajte vajcia do špenátovej zmesi; dôkladne premiešajte. Zmes sa ochladí asi 30 minút.
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4). Nalepte plech na pečenie veľkým okrajom pergamenový papier alebo naneste ho na nelepku alebo na pečenie.
- Pomocou zaoblenej čajovej lyžičky alebo malého lyžičky na pečivo utvárajte špenátovú zmes na malé guličky. Ak sa zmes zmesí na ruky, namočte ich vodou, keď pracujete.
- Dajte jemné suché chlebové drobky do taniera alebo misy, ak používate, Rolky guľôčky v strúhanke, kým nie sú ľahko potiahnuté.
- Usporiadajte špenátové guličky na pripravené plechy na pečenie. Medzi guľami nechajte asi 1/2-palcové (nerozšíria sa).
- Pečieme v predhriatej rúre asi 15 až 20 minút, alebo kým sa necítite pevne na dotyk.
- Ak ich podávate ako predjedlo, nechajte ich teplé na ohrievacom podnosi, na bufetovom serveri, na tanieri alebo na pomalom sporáku.
variácie
- Pridajte do zmesi nejaké chrumky s jemne nakrájanými pekanami alebo vlašskými orechmi (opekané alebo nie).
- Na slávnostné sviatočné predjedlo pridajte asi 1/4 šálky jemne mletého červeného papriky.
- Pridajte približne 1/4 lyžičky kajenskej korenie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 64 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 28 mg |
| sodík | 109 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |