Profily populárnych štýlov Ale
Ales sa produkujú kvasnicami s vysokým obsahom fermentácie. Ale kvasinky zvyčajne kvasia pri teplejších teplotách ako ležiak. Majú tendenciu fermentovať menej efektívne ako ležiaci ponechávajúcu viac sladu sladkosti a chuť. Môžu niekedy prispievať k ovocnosti alebo koreneniu chuti a arómu piva. S takou zložitosťou sú obecne chutnejšie a často sa používajú pri teplejších teplotách.
Tu sú niektoré príklady populárnych štýlov pivo.
Svetlé pivo
Moderný piják piva by sa mohol diviť, že názov je bledý pre toto pivo. Keď bol pôvodne vyrobený, bol to jeden z najmenších dostupných pív. V porovnaní so stouts alebo nosičmi je medená, jantárová alebo bronzová farba tohto piva stále celkom bledá. S rovnomernou rovnováhou sladkej sladkosti a horkého chmeľu, ako mnohí vole, je táto piva obľúbená medzi pijanmi na pivo, ktoré sa používajú na pilsner a iné ležiaky.
Ďalšie čítanie pre svetlé Ale
Komerčné príklady bledého Alea
- Pyramid Pale Ale
- Bass Ale
Štatistické údaje pre domácich majstrov: OG : 1.045 IBU : 30-45
Brown Ale
Brown ales sú populárne pre ich možnosti pitia a jednoduché párovanie potravín. Orechová sladkosť sa mieša jemným preskakovaním a nízkym obsahom alkoholu.
Komerčné príklady Brown Ale
- Newcastle Brown Ale
- Samuel Smith je Brown Brown Ale
- Goose Island 's Hex Nut Brown Ale
Štatistické údaje pre domácich majstrov: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
horký
Bittery sú takmer rozdielne ako pivo samotné s príkladmi od svetlohnedej až po čierne.
Oni sú zvyčajne hoppier ako hnedý Ale, ale s bohatou malt profil, ktorý je v konkurencii s chmeľom. Bittery nie sú vôbec horké a sú populárne v anglických krčmách, aj keď sú k dispozícii dostatok fliaš.
Komerčné príklady horkej
- Fuller's ESB
- Husa ostrov Honkers Ale
- Redhook ESB
Štatistické údaje pre domácich majstrov: OG : 1,032 - 1,060 IBU : 25 - 50
porter
Tento čierny predchodca stout bol vytvorený v Londýne miešaním hnedého piva so starým pivom. Je označená praženými a čokoládovými príchuťami. Je všeobecne suchý a dobre skáče. Tento štýl je obľúbený u minipivovarov a domácich predajcov.
Ďalšie čítanie pre Porter
Komerčný príklad portera
- Samuel Smith je Taddy Porter
- Bellova brácha
- Rogue Mocha Porter
Štatistické údaje pre domácich majstrov: OG : 1,036 - 1,065 IBU : 18 - 50
korpulentní
Či je sladká alebo suchá, stout je vždy veľké pivo s množstvom pražených jačmenných a kávových príchutí. Čierne nepriehľadné pivo je zvyčajne nižšie v chmeľu, ako by sa dalo očakávať, že pečené a kávové príchute ponúknu peknú rovnováhu sladovej sladkosti.
Ďalšie čítanie pre Stout
Komerčné príklady Stout
- Young's Oatmeal Stout
- Guinness Extra Stout
Štatistické údaje pre domácich majstrov: OG : 1,036 - 1,056 IBU : 25 - 45
Pšeničné pivo
Pivové pivo, Hefeweizen , Weissbeir - táto bavorská špecialita prichádza k nám v mnohých menách a veľa variácií, ale všetky majú jednu spoločnú vec, veľa pšenice v profile. Použitie pšenice v nátierke spôsobuje, že chuť získaná z obilia je relatívne nízka. Skombinujte to s ľahkým a jemným preskakovaním a môžete očakávať dosť nudné pivo.
Ale jedinečný kmeň kvasníc, ktorý sa používa počas fermentácie, dodáva do nosa banány a klinček a vytvára zakalený, korenistý nápoj.
Ďalšie čítanie pre pšeničné pivo
Komerčné príklady pšeničného piva
- Paulaner Hefe-Weizen
- Sam Adams je Hefe-Weizen
Homebrewer štatistiky: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (Áno, povedal som 8 IBU!)
Barleywine
Barleywine je monštrum pivného sveta. S masívnym sladovým profilom a skokom, ktorý spĺňa tento štýl, vyčerpáte chuťové poháriky a prosíte o milosť. Skutoční milovníci piva pokladajú dobrú barleywine.
Ďalšie čítanie pre Barelywine
Komerčné príklady barleywine
- Mladý starý Nick
- Sierra Nevada Bigfoot
Štatistické údaje pre domácich majstrov: OG : 1.080 - 1.120 IBU : 35 - 120+