Ak si myslíte, že ste pivo, musíte sa s týmito šiestimi pivami oboznámiť!
Zoznam rozpoznaných podkategórií piva narastá každý deň. Pokiaľ nebudú obtiažne klasiky, ako sú slané kyslé výhonky a bylinné nálože, nestačia na nepríjemné piváčky, novo vynájdené regionálne a hybridné štýly, ako sú India bledé ležiaky a čierne IPA, len naďalej zvyšujú zmätok. Ak ste však niekedy zamrmili slová "Všetko, čo chcem, je pivo !" v rozpakoch, keď sa pozriete na preťažené menu v miestnej zavlažovacej jamke, nemusíte mať strach: uvedením šiestich štýlov, ktoré som vám načrtol nižšie, už nikdy nebudete zmrazovať hrůzou pri objednávaní piva.
01 z 06
Svetlé pivo
Getty Images Bledá piva je viac-menej zodpovedná za inšpiráciu celého amerického remeselného pivného hnutia. Pochádzajúci z anglického bledého piva - ktorý zahŕňa Boddingtons alebo Fuller's Chiswick Bitter - americký bledý pív je menej sladký a skôr skokový ako jeho britský náprotivok. American Pale Alele ako Sierra Nevada alebo Dale's Pale Ale z Oskar Blues sú zlaté až hlboké jantárové farby, stredne tvrdé a vo všeobecnosti majú mierne až vysokú chmeľovú chuť, ktorá je často citrusová v prírode. Ak by tam bol niekedy štýl, ktorý by bol najreprezentatívnejší pre klasické americké remeselné pivo - bolo by to tak. Tam je nejaké prekrývajúce sa s americkým Amber Ales - ako New Belgicko Fat Tire - ale pale ales tendenciu byť čistejšie, ostrejšie a viac ch hop dopredu, zatiaľ čo jantáru vole majú maltier, viac karamel-dopredu profil.
02 z 06
India Pale Ale (IPA)
Getty Images IPA sú najmladším štýlom partia, ale pravdepodobne najobľúbenejšie v USA. India Pale Ales majú podobnú farbu (alebo mierne tmavšiu) ako farba bielej, ale majú oveľa väčšiu chmeľovú arómu a chuť. Štýl bol pôvodne vytvorený, aby prežil transport z Anglicka do Indie (odtiaľ názov), keď bol dodatočný chmeľ zavedený ako konzervačný prostriedok - oleje pomáhajú udržať čerstvé pivo dlhšie. Ale sekundárnym výsledkom extra chmeľu je, že zvyčajne robia pivo horšie a aromatické. V uplynulých rokoch sa do módy dostali cisárske IPA , ktoré môžu mať až dvakrát toľko sladu, chmeľu a alkoholu ako bežný IPA. Títo zlí chlapci sa pohybujú okolo 7 - 9% ABV, oproti typickým 5 - 6%.
03 z 06
korpulentní
Getty Images Najtemnejšie z pív sú stúpy, ktoré sa objavili na začiatku 18. storočia, aby opísali silných (alebo "hrubých") nosičov. Linka medzi stout a porter sa odvtedy stala neuveriteľne rozmazanou a termíny sú v podstate zameniteľné. Výnimočnými variáciami sú suché stúpy (napríklad Guinness), sladké alebo mliečne škvrny (vyrobené s laktózou), ovsené vločky (vyrobené z ovsenej vločky) alebo americké škvrny (ktoré sú rovnako ako všetky americké pivá). Čo všetko spája, je to, že sú vyrobené z hlboko praženého sladu, čoho výsledkom je tmavo hnedá až čierna farba, s espresso, nesladenou čokoládou alebo arómou chleba. Ešte intenzívnejšie sú ruské imperiálne stouts , ktoré sa pohybujú od 8-12% ABV a sú obzvlášť bohaté a plné.
04 z 06
Pšeničné pivo
Getty Images Na úplne opačnom konci štíhleho spektra sú pšeničné pivá, ktoré tiež prichádzajú v rôznych sub-štýloch, z ktorých tri sú najdôležitejšie. Pravdepodobne ste najviac oboznámení s belgickými pšeničnými pivami alebo " witbiers" vo forme Blue Moon, Hoegaarden alebo Shock Top. Belgické pšeničné pivá sú najrozšírenejšie chuťovou, oranžovo-citrusovou príchuťou zdobenou koriandrom a inými koreninami. Nemecké Hefeweizens , ako napríklad Weihenstephaner alebo Paulaner Hefeweizen, sú známe silnými banánovými a klinčekovými príchuťami z chemických látok známych ako estery a fenoly. A americká pšenica piva je zvyčajne najčistejším a najpopulárnejším z troch, s menším dôrazom na kvasnice a ovocné príchute a viac na krehkosť.
05 z 06
Lager
Getty Images Všetky pivá môžu byť rozdelené na "ales" a "lagers". Vyššie uvedené štýly spadajú do predchádzajúcej kategórie, ale ak pivo nie je pivo, je to ležiak , ktorý kvasí kvasinkami pri nižších teplotách kvasnicami, ktoré sa podávajú na cukre v spodnej časti skôr než v hornej časti nádrže. A zatiaľ čo tam je pomerne málo rôznych druhov ležiakov tam vonku (vrátane pilsners , ktoré sa dostaneme v krátkom čase), najobľúbenejšie v USA je známe ako prekvapenie! - americký ležák , ktorý zahŕňa Bud Weiser alebo Miller High Life. Vo všeobecnosti sú veľmi svetložlté a veľmi priesvitné, s veľmi jemnými arómami zŕn. Väčšina sa vyrába s prísadami - inými zložkami ako je sladový jačmeň - ako je kukurica, ryža alebo ovos, a zatiaľ čo hladina chmeľu je veľmi nízka, karbonizácia je veľmi vysoká. Sú osviežujúce a žízňujúce, ale nie veľmi aromatické.
06 z 06
Pilsner
Getty Images Nakoniec, Pilsner je špecifický typ ležiaka, ktorý má tendenciu byť viac chutný ako americký ležák. Český alebo český pilsner bol prvýkrát v roku 1842 v českom meste Plzeň (dostať?). Prvý Pilsner sa stal známym ako Pilsner Urquell (Urquell znamená "originál") a dnes sa ešte vyrába. Pivo je bledo zlaté a pomerne jasné, s výraznejšou, viac kvetinovou kyticou chmeľu ako americký ležák. Je ostrý a osviežujúci so zložitou sladkosťou a získava hoľkost z ušľachtilého českého chmeľu nazvaného Saaz chmeľ. Nemecký plzeňský pivovar sa najskôr po úspechu českého pilsneru asi o 30 rokov neskôr pripravil. Nemeckí plzeňskí ako Bitburger alebo Warsteiner majú tendenciu byť svetlejšie, ostrejšie a suchšie ako český plzeň.