Aloo gobi je vegetariánsky indický potravinový recept pozostávajúci z zemiakov a karfiolu vareného v množstve chutných indických korenín. Aj keď je to už roky, alo gobi nedávno získalo celosvetovú slávu prostredníctvom populárneho britského futbalu (futbal, ak ste americký!) Film "Bend It Like Beckham". Tento vegetariánsky recept albo gobi nezklame. Vegetariánske indické jedlo je všetko o použití kombinácie korenia pre úžasné chute, takže sa uistite, že máte dostatok potrebných korenín predtým, než začnete robiť tento recept aloo gobi.
Všetky ingrediencie v tomto receptúre sú vegetariánske, vegánske a tiež bezlepkové, čo je nádherne jednoduchý vegetariánsky indický potravinový recept a perfektná bezlepková vegánska večera . Spárujte ju s nejakou dusenou bielou ryžou alebo miskou quinoa, alebo ju zahnite, aby ste z nej urobili kompletnejšie jedlo tým, že by ste rozbili vegetariánsku indickú dhalskú misku na trochu vegetariánskej bielkoviny a pravdepodobne by ste slúžili inému čaju z kurkuma, ktorý vám pomôže relaxujte po večeri.
Čo budete potrebovať
- 3 zemiaky, nasekané
- 1 karfiol, nasekaný
- 1/2 cibule, nakrájané na plátky
- 1 lyžička. koriander
- 1 lyžička. rasca
- 1/2 lyžičky kurkuma
- 1/4 lyžičky zemné klinčeky
- 1/4 lyžičky zázvor
- 2 bobkové listy
- 3 polievkové lyžice. olivový olej
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava
- 1/3 šálky vody
Ako to urobiť
- Varíme zemiaky vo vode asi 15 minút, až kým nie je takmer taký. Odstráňte z tepla a vypúšťajte.
- Zahrejte olivový olej v malej panvici. Pridajte korenie a varte asi 30 sekúnd, potom pridajte cibuľu, karfiol a zemiaky.
- Nechajte vegetariány variť 3 až 5 minút a potom pridajte citrónovú šťavu a vodu.
- Zakryjte a varte ďalších 6 až 8 minút, alebo kým karfiol nie je hotový.
- Podávajte svoje vegetariánske albo gobi samostatne alebo s ryžou, ak je to potrebné.
Ďalšie vegetariánske a veganské indické recepty:
Jednoduché lahôdka Stir-Fry recept
Brokolica a tofu v cesnakovej omáčke
Veganský palák "Paneer" (indický špenát a tofu)
Zmiešaná zelenina, indický štýl
Crock Pot Zeleninové Curry
Chana Masala (Spicy Chickpeas) so špenátom
Káva karfiol recept
Surový rezaný zelný recept
Kokosové orechy
Turmeric Tea recept
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 363 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 91 mg |
| sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 10 g |