Tofu pravdepodobne nie je prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, keď si myslíte, že dezert (ale malo by to byť! Pozrite sa na tieto skvelé vegánske tofu-založené dezerty !). Ale s miernou chuťou a textúrou, ktorá sa dobre hodí na zahustenie, tofu poleva môže byť skvelou alternatívou k super sladkej, mliečne založenej glazúry, ktoré sa zvyčajne používajú na koláče.
Jedná sa o krémový vegánový tofuový recept z mrazu, ktorý je vyrobený z tofu ako základne a so zníženým množstvom cukru, aby bol trochu zdravší. Navyše je to takmer bez tuku, pretože nie je použitý margarín ani maslo. Nie je potrebné varenie; Stačí pridať všetky ingrediencie do mixéra a pyré. Môžete tiež pridať trochu potravinárske farbivo a výťažky chuť, aby sa rôzne farby a príchute. Skúste napríklad kvapku zelených farbív s niektorými extraktmi mäty.
Čo budete potrebovať
- 1 libra
- (hodvábny) tofu (pošpinený suchý)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 4 lyžice práškového cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Vložte hodvábny tofu, citrónovú šťavu, práškový cukor a vanilku do mixéra alebo kuchynského robota.
- Puree až do veľmi hladkého.
Použite na mrazu svoj obľúbený vegánsky koláč alebo košíček. Užite si to!
* Cookove poznámky:
- Silikón tofu tiež nazývaný mäkký tofu, hodváb tofu alebo tofu v japonskom štýle má mäkšiu konzistenciu ako bežný tofu, a preto sa často používa na zahustenie omáčok, dezertov a obväzov. Zvyčajne sa ľahko rozpadá a niekedy sa zabalené do škatúľ, ktoré nevyžadujú chladenie. Pravidelný tofu je zabalený vo vode a vyžaduje chladenie, takže tieto dva druhy tofu sa často predávajú v rôznych častiach skladu. Takže nebuďte znepokojený, ak nemôžete nájsť hodvábne tofu v chladničke, kde si zvyčajne kupujete tofu.
- Môžete tiež hrať s použitím rôznych druhov sladidiel, ako je javorový sirup, aby ste si vyfarbili tofu. Keď máte základňu, možnosti sú naozaj nekonečné.
- Tofu je jedlo bohaté na živiny, takže táto tofu poleva skutočne zabalí zdravý úder. Polka šálka tofu obsahuje 10 gramov bielkovín, 11 percent odporúčaného denného množstva železa a všetkých osem esenciálnych aminokyselín, okrem iných dôležitých živín.
Hľadáte viac veganských receptov na poleva? Na každý koláč, ktorý chcete piecť, je chuť.
Cukrová vegánová čokoláda bez cukru
Vegánové krémové polevy
Bez obsahu cukru s vanilkovou polevou recept
Jednoduchá veganská vanilková poleva
Ľahká veganská čokoládová poleva
Lemon Frosting
Kokosové polevy
Recept prispôsobený s povolením od Cook The Cookies.
zdroj:
University of Toronto Food Services. (2015, máj 21). Úžasné veci o tofu. Získané 4. decembra 2016 z obľúbených potravín, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 149 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 10 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 12 g |