Kurkuma je zlatý korenie, ktoré už dlho trpí svojimi liečebnými výhodami v ayurvédskej medicínskej tradícii, sesterskej vedej jogy. Yogi Bhajan, zakladateľ značky Yogi Tea, ktorá priniesla Kundalini jogu do Spojených štátov, odporúča tento recept na čaj z kurkuma pre zdravie kĺbov a kostí. Umiestnenie oleja do čaju sa môže zdať na prvý pohľad zvláštne, ale výsledok je nebeský a celkom upokojujúci.
V Ayurvede, sesterská veda o jogu, kurkuma je pomôcť trávenie, podporovať zdravý imunitný systém, podporovať zdravé hladiny cholesterolu a podporovať detoxikáciu pečene, okrem iných výhod. V západnej medicíne výskum ukazuje, že kurkuma môže zmierniť žalúdočnú nevoľnosť, znížiť bolesť osteoartrózy a poskytnúť protizápalové, protinádorové a antioxidačné účinky. Navyše, výskum naznačuje, že kurkuma môže mať výhody pre zdravie kostí u žien s postmenopauzálnou osteoporózou.
Vychutnajte si šálku tohto čaju z kurkuma, kedykoľvek budete chcieť utišujúci a relaxačný nápoj so zdravotnými výhodami.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice mletého kurkuma
- 1/4 šálky vody
- 1 šálka mlieka (alebo sójového mlieka, alebo iného
- nemliečna náhrada mlieka
- )
- 1 čajová lyžička mandľového oleja
- 1 čajová lyžička medu
Ako to urobiť
- Zmiešajte mletú kurkuma a vodu v malom panvici.
- Pridajte k varu a nechajte variť, miešajte, kým sa nevytvorí hustá pasta.
- Použite 1/2 až 1 čajovú lyžičku tejto turmerickej pasty pre každý šálku čaju.
- Pridajte kurkumovú pastu, mlieko, mandľový olej a med do hrnca a znížte teplotu na nízku teplotu.
- Pridajte mlieko iba na varenie a potom ho odstráňte z tepla.
- Ak chcete fritézny nápoj, rýchlo rozmiešajte.
* Cookove poznámky:
- Uistite sa, že používate mandľový olej a nie náhradu v tomto recepture čaju kurkuma. Neskúšajte to s olivovým olejom, ak ste mimo mandľového oleja - pravdepodobne to budete vyplieniť!
- Mandľový olej je bohatý na vitamín E, mononenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, draslík a zinok, čo je prospešné pre zdravie kože, vlasov a srdca.
- Pokúste sa pridať trochu škorice do čaju, aby ste získali chuť.
zdroj:
Bright, S. (2015, 24. jún). 12 výhody sladkého mandľového oleja pre pokožku, vlasy a zdravie. Zdroj: Natural Living Ideas, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, 2. marca). Kurkuma: Zlatý korenie. Načrtnuté 4. decembra 2016 z časopisu Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. O Yogi Bhajan. Získané 4. decembra 2016 od Nadácie HO3, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, 1. jún). Kurkuma. Získané 4. decembra 2016 z Maharishi Ayurveda Blog, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
Ministerstvo zdravotníctva a ľudských služieb USA. (2010, 8. september). Laboratórna štúdia ukazuje, že kurkuma môže mať účinky na ochranu kostí. Získané 4. decembra 2016 z Národného centra pre doplnkové a integračné zdravie, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 203 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 97 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 6 g |