Najlepšie červené a biele sa tešiť na váš koláč
Bývalo to, že keď ste si objednali svoj obľúbený pizzový koláč, potom by ste znova skontrolovali chladničku, aby ste sa uistili, že máte aj nejaké pivo. Časy sa však zmenili. Víno je teraz akceptovaným nápojom sprevádzajúcim pizzu a pri starostlivom výbere bude pekne dopĺňať sýrový koláč.
Bez ohľadu na to, aké máte pizza, nepoužívajte viac na víno než na pizzu! Vyjednávacie víno by bolo vínom, ktoré si vyberiete pre ďalšiu noc pizze.
Či už ste tradicionalista a uprednostňujete syr a pepperoni, alebo idete na niečo trochu iné ako bielu pizzu, existujú rôzne vína pre každý typ toppingu. Tu sú niektoré návrhy, na ktoré vína sa spárujú s druhom pizze.
Vína s Pepperoni a sýrovými pizzami
Vezmite si svoju "typickú" pizzu - ideme s paradajkovou omáčkou, veľa syra mozzarella s množstvom pepperonu a tradičnou tenkou kôrou. Vína, ktoré by v tomto poradí dobre pracovali, by vyžadovali nižšie hladiny kyselín, pretože rajčiaková omáčka prispeje dostatočným množstvom kyseliny sama osebe a mala by plodiť veľmi dopredu, aby zvíťazila v kombinácii cukru a kyseliny rajčiaka. Kľúčové vína, ktoré by tu mali byť považované za stredne ťažké Syrah alebo Shiraz, talianske chianti, stredne ťažké Cabernet Sauvignon alebo Kalifornia Zinfandel.
Vína s pizza s mäsom milenca
Všetci vieme, že grilovaný steak a šťavnatý hamburger ide výborne s červeným vínom plným jedlom, tak prečo nie pizza na pokrmy s mäsom?
Pizza, ktorá je plná hamburgerov, klobásy, pepperoni a ďalšie si zaslúži víno s nejakým útkom. Takže choďte na peknejšie červené vína ako Shiraz, Cabernet Sauvignon , Zinfandel alebo Merlot, aby ste zvládli mega dávku mäsa. Taniny v červených vínach sa dobre vyrovnávajú s tukovosťou červeného mäsa-červeného vína samotného môže spôsobiť, že vaše ústa sú suché, zatiaľ čo tučné mäso vytvára nejaký kĺzavý pocit.
Kombinácia týchto dvoch sa navzájom zruší.
Vína s Veggie Pizza
Keď príde na veggie pizza s množstvom papriky, olív, cibule a húb, nemôžete pokaziť chladný, ostrý Sauvignon Blanc s množstvom jasných kyslostí, ktoré sa postarajú o rôzne druhy zeleniny. Suché ružové víno by tiež dobre fungovalo so všetkými konkurenčnými zložkami chuti.
Víno s bielou pizzou
Ak sa z času na čas rozhodnete pre záhadnú biela pizza, úplne zbavená paradajkovej omáčky, potom sa vaše možnosti vína rozširujú ešte viac. Pretože biele pizze sú všeobecne ľahšie a menej kyslé ako pizza s omáčkou, ostré biele víno - alebo dokonca niečo s trochou šumivosti - sa dobre spojí. Šumivé šampanské , Pinot Grigio alebo zemitý Sauvignon Blanc by sa všetci zdržiavali v ľahšom štýle kombinácií bielej chuti pizze.
Víno s havajskou pizzou
Ak ste fanúšik tejto sladkej a slané kombinácie, všestranné biele víno je cesta. Šunkou a ananásom, ktoré sú v syrových pároch veľmi pekne spojené s Rieslingom, ktorý má svoju vlastnú kombináciu sladkého a kyslého, s arómami tropického ovocia (dokonalý!), Kvetov a minerálov.