Bundtové koláče sú impozantné, bohaté dezerty, ktoré sa v skutočnosti veľmi jednoducho pripravujú. Napriek tomu, že väčšina receptov bundt tortu vyžaduje maslo, mlieko a vajcia, táto verzia obľúbeného pádu nie je len mliečne, ale vegánske, taky! (A spomenul som, že je to taky chutné?
Ak pripravujete tento tortu na párty Halloween alebo vďakyvzdania, neváhajte pridávať ďalšie sladké sladkosti. Sušené brusnice, dátumy, alebo nakrájané vlašské orechy alebo pekanové jedlá všetko robia krásne, chutné dodatky k tomuto dortu. (A ak by ste chceli vytvoriť strašidelný pavučiny na tortu, použite jednoduchú námrazu nižšie!)
Čo budete potrebovať
- 1 šálka sójového mlieka
- 1 polievková lyžica. citrónovou šťavou alebo jablčným octom
- 1 3/4 šálky všestrannej múky
- 3/4 šálky nesladeného kakaového prášku (najlepšie kvalitného kakaového prášku, ako je Valrhona)
- 1 1/2 lyžičky prášok do pečiva
- 1 1/2 lyžičky prášok na pečenie
- 1 lyžička. mletá škorica
- 1/2 lyžičky mletý zázvor
- lyžičky. mletý muškát
- 3/4 lyžice. soľ
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1/3 pohár javorového sirupu
- 1/2 šálky oleja z kanolového oleja
- 2 lyžičky. vanilkový extrakt
- 1 15-unca môže tekvicové pyré
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Ľahko mast 'a múku 12-cup bundt panvice s mliekom bez sójového margarínu alebo oleja a viacúčelovej múky. Odložiť. V malej miske alebo šálke rozlúčte sójové mlieko a citrónovú šťavu (alebo jablkový oct, ak používate). Zmes nechajte odpočinúť najmenej 5 minút alebo až kým nie je hustá. Odložiť.
- V malej miešacej miske kombinujte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu na pečenie, škoricu, zázvor, muškátový oriešok a soľ, až kým nie sú dobre zmiešané. Odložiť.
- Vo veľkej miešacej miske používajte elektrický mixér, aby ste dokázali dokonalo prebiť cukor, javorový sirup, kanolový olej a vanilkový extrakt. Pridajte dýňové pyré a znova sa opláchnite, až kým nebude hladká. Pridajte zmes múky a zmes sójového mlieka do niekoľkých prídavkov, až kým nebudú pridané všetky prísady, striedavo medzi zmesou múky a zmesou sójového mlieka a končia zmesou múky. Zmiešajte až do kombinácie.
- Opatrne nalejte cesto do pripravenej zväzkovacej panvy. Vložte panvicu do predhriatej rúry na strednom stojane a pečte po dobu 60-70 minút, alebo kým sa povrch dotyku nepatrne nevráti, alebo sa špongia vložená do stredu koláča vyčistí. Chlieb nechajte 30 minút vychladnúť v panvici na chladiacom stojane drôtu, potom jemne odstráňte koláč z panvice, zamieňajte ho na chladiacom stojane drôtu a nechajte koláč úplne vychladnúť. Akonáhle sa tortu ochladí, ľad s Vegan Ganache alebo Jednoduché Icing.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 267 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 639 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |