Tieto šteňatá tlieska sa vyrábajú zo zmesi kukuričného mäsa, spolu so sladkým mliekom a jemne nasekanou zelenou cibuľkou.
Pôvod termínu "tuk šteňa" je nejasný, hoci je tu populárny príbeh. Očividne po občianskej vojne by kuchári vrhli na psov kúsky kukuričného cesta a povedali: "Hush, šteňatá!" Iný účet tvrdí, že boli označené ako "hush" šteniatka, pretože ľudia by nechceli, aby ich susedia vedeli, že jedia také pokorné jedlo.
Tieto nádherné vyprážané kukuričné knedlíky sa tradične podávajú so smaženými sumci.
Tieto šteňatá s talianskymi jalapeno paprikami sú skvelou jazzovou alternatívou.
Čo budete potrebovať
- 1 kvartový rastlinný olej (na hlboké vyprážanie)
- 2 šálky samorasajúcej kukuričnej zmesi
- 3 lyžice
- samorasá múka
- 2 lyžice zelenej cibule (jemne nakrájané)
- 1 šálka mlieka
- 1 vajcia, porazené
Ako to urobiť
- V hlbokej fritéze alebo v ťažkej, hlbokej panvici zahrejte 2 až 3 palce oleja na teplotu 370 ° F
- V miešacej miske kombinujte vlastnú rastúcu kukuričnú zmes, múku a cibuľu. Pridajte mlieko a vajce; dobre premiešajte.
- Nechajte cesto stáť pri izbovej teplote počas 5 minút.
- Do teplej kvapaliny nalejte lyžicu v sušičke.
- Smažte šteňatá v malých šaržiach, až kým nie sú zlaté hnedé a niekoľkokrát sa premenia na rovnomerné hnednutie.
- Vypustite papierové utierky.
Tipy a variácie
- Pred začiatkom zohrejte rúru na 200 ° F. Šteňatá rozišli v predhriatej rúre, aby sa zohrievali pri výrobe nasledujúcich šarží.
- Nahraďte zelenú cibuľu 1 lyžičkou strúhanej cibule.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 305 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 47 mg |
| sodík | 307 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 9 g |