Jednoducho uvarené a strúhané ružičkové klíčky sú jednou z najlepších zeleninových pokrmov na svete. Zahrňujú dokonale všetky jedlá za chladného počasia a tiež sa skvele premiešajú do pilafov a iných obilných jedál, ako je tento šalát z quinoa a hnedá ryža . Môžete si ich variť, až kým nie sú len zvädnuté, a stále majú určitú pevnosť voči textúre, alebo im naozaj dovolia variť a získať takmer melty. Nezabúdajte, že sa budete smažiť, keď ich budete variť, takže začnite s väčším množstvom, než si myslíte, že je to potrebné. Jedna libra sa bude zásobovať približne 4 ľuďmi, a podľa potreby sa môže vynásobiť.
V mnohých supermarketoch, najmä v priebehu jesenných a zimných mesiacov, sú ľahko k dispozícii predkartáčované alebo štiepané ružičkové kel. Je to vynikajúci produkt pohody a mali by ste ich kúpiť, ak ich nájdete. Ak ich chcete sami samičiť, trvá to trochu času, ale budú super čerstvé a niektorí z nás to považujú za liečebné. Použite dobrý ostrý nôž alebo mandolín , stačí opatrne sledovať prsty!
Zvyšky rozdrvené ružičkové kapusty môžu byť použité vo všetkých druhoch syra v quesadille alebo pridané k miešaniu vyprážanej ryže .
Keď vyrábate tieto ružičkový kel, odporúčame používať panvicu . Veľká panva je jedným z najdôležitejších nástrojov na varenie v dobre dodanej kuchyni. Nemusí to stáť ani majetok, ale kúpiť si to, čo je ťažké, takže sa neroztrhne a uistite sa, že sa môže pohybovať z rúry na pec bez akýchkoľvek škôd. To vám umožní napríklad vyberať mäso a potom ho dokončiť v rúre. Nájdenie pančuchy, ktorú milujete, je neuveriteľne uspokojivým úspechom - bude to váš priateľ pre celý život.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa (nasekaná)
- Chuť: kosher soľ a čerstvo mletý korenie
- 1 libra ružičkové klíčky (lemované a tenké)
Ako to urobiť
- Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte olivový olej.
- Pridajte cibuľu a suté na 3 minúty, až kým sa nedotknete.
- Pridajte ružičkový kel, nakrájajte soľou a korením, a potom sajte 5 až 10 minút, až kým nebudú zvädnuté ružičkové klíčky alebo jemné, ako by ste im chceli. Podávajte teplé alebo teplé.
Pestovanie jedál
Tento recept na jednoduché riasené korenie a cibuľu by sa krásne spároval ako príloha k rôznym možnostiam vstupu.
Pre jednoduché menu spárujte túto misku s receptom zo sezamovým zázvorovým lososom alebo tieto grilované bravčové kotlety zabalené prosciutto . Jednoduchosť týchto ružičkových klíčkov by tiež jednoducho komplimentovala chutnejšie kuracie jedlo, ako je to pomaly varené pečené grilované kuracie pečivo, kuracie steaky zo zeleného korenia a dijon , thajské kuracie burgery , kukuričný šalát z kukuričných šalátov alebo kuracie prsia .