Jedná sa o rýchly a jednoduchý spôsob, ako grilovať broskyňové výhonky. Ak ste ako vy nemáte rád Brusselové klíčky , ubezpečte sa , že akonáhle ste na grilu, naberajú úplne novú chuť. Pridajte varenú rozdrobenú slaninu alebo pancettu na extra chuť.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 g brusselovej výhonky
- 1/4 šálky / 60 ml masla
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml cesnakového prášku (môžete použiť čerstvé cesnakové kebabky, ale dávajte pozor na horľavosť)
- 5 stripov varenej slaniny alebo pancetty sa rozpadlo
- 6-10 špíz
Ako to urobiť
1. Upravte a vyčistite výhonky brusselu. Vložte do hrnca s dostatkom vody, aby ste zakryli výhonky brusselu. Priveďte k varu, znížte teplotu a nechajte 2 minúty páliť. To má dať brusselovej kapusty peknú hlavu začína. Vypusťte ich a vložte ich do ľadovej vody na 5 minút, aby ste ukončili proces varenia. Vypustite znova a vysušte papierové utierky.
2. Predhriať gril na stredné teplo. Ropný rošt rošt raz horúce.
Pre vytvorenie nelepivého povrchu urobte najmenej 3 priechody.
3. Jemne vykostené brusselové klíčky.
4. Zmiešajte v malom miske maslo, cesnakový prášok a soľ. Na mriežky umiestnite špíz z brusselového klíčku a varte, až začnú zmäkčovať (asi 6-8 minút). Nezabudnite sa často otočiť, aby ste zabránili vypáleniu. Kefujte často maslom.
5. Po varení odstráňte z grilu a položte na reznú dosku. Opatrne odstráňte zo šupiek a do servírovacieho riadu. Vrchol s rozdrobenou slaninou alebo pancetou a okamžite slúžte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 140 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| sodík | 466 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 6 g |