Tento ľahký pečený recept na BBQ kuracie mäso je pripravený na prípravu rýchlou a ľahkou domácou grilovanou omáčkou. Základná grilová korenia pre kurčatá dodáva vynikajúcu chuť.
Podávame kuracie mäso s pečenými zemiakmi alebo zemiakovým šalátom a nakrájanú čerstvú zeleninu na rýchle a chutné rodinné jedlo.
Ak sú kuracie prsia veľmi veľké, môžete sa s nimi dostať dvoma. Stačí ich nakrájať horizontálne, aby ste urobili štyri kotlety. Môžete zvyčajne jesť trochu viac, ale podľa National Heart Association, porcia kurčiat je asi 3 oz alebo veľkosť počítačovej myši.
Čo budete potrebovať
- 4 vykostené polovičky kuracieho prsníka (odstránená koža)
- 2 čajové lyžičky olivového oleja (alebo Canola oleja)
- 1 kontajnerový gril
- 1 šálka
- kečup
- 3 lyžice javorového sirupu alebo baleného hnedého cukru
- 1 lyžica Dijon horčica
- 1 lyžička octu
- 2 lyžice omáčky Worcestershire
- 1 čajová lyžička
- chilli prášok
- 1 polievková lyžica olivového oleja (alebo oleja z kanola)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- Kuracie prsia rozotrejte 2 čajovými lyžičkami oleja a všestranne posypte ochuteným grilom. Usporiadajte v plytkej tkanine na pečenie 2-kvapiek.
- Zvyšné zložky skombinujte a miešajte. Prelejte kurča.
- Pokrývajte pečivo s fóliou a pečte v predhriatej rúre 25 až 35 minút, alebo kým nie je kurča jemné a varené.
- Kuracie mäso by malo zaregistrovať aspoň 165 F (74 C) - minimálnu bezpečnú teplotu pre kurčatá podľa USDA - na teplomer s okamžitým odčítaním potravín.
Tipy a variácie
- Ak spěcháte alebo máte nedostatok prísad, použite približne 1 1/2 šálok obľúbenej grilovanej omáčky, ktorú ste si zakúpili v obchode.
- Domáca pikantná grilovaná korenie na kuracie mäso - Zmiešajte 2 čajové lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia s 1 čajovou lyžičkou koshernej soli, 1 čajovou lyžičkou cesnakového prášku, 1 čajovou lyžičkou cibuľového prášku, 1 čajovou lyžičkou drvených vločiek červenej papriky a 1 čajovou lyžičkou mletého koriandra. Dobre premiešajte a uložte do malého, čistého korenia alebo nádoby. Robí asi 2 lyžice.
- Med sa môže použiť namiesto hnedého cukru alebo javorového sirupu.
- Pre rýchlejšie čistenie vyčistite plech fóliou fóliou a fóliu tuku namažte.
- Nakrájajte cibuľu a usporiadajte ju do pekáča okolo kuracích prsníkov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1357 |
| Celkový obsah tuku | 76 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 32 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 1,090 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 132 g |