Môžete použiť fľaškovú barbecue omáčku a potom je to super rýchle a ľahké týždňové večere (1 fľaša, alebo asi 2 šálky, by mala byť správna suma pre tento počet paličiek).
Alebo si môžete vyrobiť túto veľmi ľahkú domácu grilovanú omáčku, prispôsobenú receptom na grilovanie omáčkou Stephena Raichlena v jeho nepotrebnej knihe How to Grill. Trvá to zhruba 5 minút, aby sa dať dohromady, a len 10 až 15 minút na fritovanie. Ak prenášate omáčku do čistej nádoby a uskladnite ju v chladničke. Bude to niekoľko mesiacov.
Paličky sú jedným z najlacnejších kusov kurčiat, ktoré si môžete kúpiť, samozrejme ich deti milujú, pretože sú určené na to, aby boli zjednotené. Sú lacné, pretože sú tmavými mäsovými časťami kurčiat, a vo všeobecnosti veľa ľudí uprednostňuje biele mäso, ale vynechať tmavé mäso je naozaj zmeškané. Keď sú v predaji, budete ohromení, ako môže byť ekonomická veľká dávka paličiek - a vyzerajú veľmi pekne nahromadené na párty.
Varenie kurčiat pri nízkej teplote umožňuje, aby sa mäso stalo jemným a šťavnatým, bez toho, aby sa grilovaná omáčka príliš hnedá a prípadne pálila. Uistite sa, že pečenie plechu s líniou s hliníkovou fóliou a postriekajte ju pomocou rozprašovacieho rozprašovacieho spreja, aby ste zabránili lepeniu, a tiež (možno ešte dôležitejšie!), Aby ste vyčistili okraj.
Čo budete potrebovať
- Grilovaná omáčka (alebo použiť 1 fľašu / 2 šálky fľaškovanej omáčky):
- 2 šálky kečupu
- ¼ šálky octu
- ¼ šálky omáčky Worcestershire
- ¼ šálky pevne zabaleného hnedého cukru
- 2 lyžice melasy
- 2 lyžice pripravené žltú horčicu
- 1 lyžica Tabasco omáčky
- 1 polievková lyžica
- vaše obľúbené grilovanie
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia
- 15 paličiek (približne 4 libry)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 300 ° F. Nalepte plech na pečenie s hliníkovou fóliou a rozstrekujte fóliu s nelepivým sprejom na varenie.
- Ak chcete omáčku vyrobiť, skombinujte všetky zložky v nereaktívnej panve a pomaly pridajte k varu na stredne vysokej teplote, často miešajte. Znížte teplo na stredne nízky a jemne varte až do tmy, silnej a bohato ochutenej, 10 až 15 minút.
- Kuracie stehna umiestnite do veľkej misy a nalejte omáčkou. Kuracie mäso odložte do omáčky, kým nie je dobre pokrytá. Použitím kliešťov premiestnite kuracie mäso do pripraveného plechu a nechajte zvyšnú omáčku v miske. Uistite sa, že sa paličky nedotýkajú.
- Pečieme po dobu 1 1/4 až 1 1/2 hodiny, zasekne sa raz do polovice času pečenia so zvyšnou omáčkou v miske. Pečieme, kým sa kuracie mäso úplne varené a vonkajšia strana má peknú glazúru. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote (aj keď nie je nič zlého s studenou grilovanou kuracou nohou!).
Jednoduché pečené kuracie stehná sú ďalšou jednoduchou možnosťou na večeru.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 765 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 190 mg |
| sodík | 1,600 mg |
| sacharidy | 59 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 61 g |