Ako si vyrobiť Quesadillas

01 z 06

Ako si vyrobiť Quesadillas

Všetci milujú quesadillas. Je ťažké nerobiť roztavený syr medzi dvomi sacharidmi. Varenie prvej šarže tortilly na vlastnú päsť pred vyplnením quesadillas vás ukladá skúsený chore o ich prevrhnutie, čo môže viesť k quesadilla piñata, čo znamená, že plnenie letí po celom mieste. Uistite sa, že skutočne nakrájajte všetky zložky, ktoré používate na plnenie, aby zostali vložené do quesadilly.

Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť quesadilla: grilovanie , panavé šľahanie a chrumkavanie tri veľmi prístupné metódy, ktoré prinášajú skvelé quesadillas zakaždým. Musíte dávať pozor, keď robíte quesadillas - idú zo zlatohnedej až do nie-tak-zlatohnedej pomerne rýchlo. Tieto recepty vyžadujú, aby boli v panvici, ale môžete ich ľahko grilovať alebo grilovať.

Quesadillas urobí skvelý obed alebo večeru spárovaný so šalátom, ak sa vám páči. A nezabudnite na to ako na predjedlá - slávnostné, zábavné, ľahké. Ak chcete vyskúšať párty, rozložte rôzne misky rozdrveného syra a rôznych výplní a nechajte každého kreatívne. Deti to milujú (dohliadať na varenie pre tých najmenších, samozrejme!)

02 z 06

Rukolou, pečené kurča, Cheddar Quesadillas so salsou

To je skvelý spôsob, ako využiť akékoľvek zostávajúce varené kurča, či už pečené, pečené, dusené, sautéedové. Nakúpené pečené kuracie mäso funguje perfektne. Rúkula dodáva pekný ostrý kúsok, ale môžete použiť niteľa alebo špenát. Pridajte zelené na konci tak, aby zostali čerstvé, ale stále trochu z tepla quesadilla.

Pre každú quesadilu

• 2 stredne veľké (8-palcové) múčne tortilly
• 1/3 šálka drveného ostrého čedaru
• 1/3 šálky nakrájané varené kurča
• ½ šálky hrubej nasekanej rukoly (pekná hrsť)
• Salsa slúžiť

1. Ak je to žiaduce, zohrievajte panvicu s čajovou lyžičkou rastlinného alebo kanolového oleja na stredne vysokej teplote.

2. Položte quesadilu do panvice a pozorne ho pozorujte, kým na spodnej strane nie je zlatá hnedá, 1 až 2 minúty. Tmavo hnedá bublina tu alebo tam je v poriadku. Odstráňte tortillu a odložte ju. Druhá nevarená tortilla položte do panvice a znížte teplotu na médium. Posypte syr cez quesadilu a rozdeľte nakrájané kurča na syr. Varte, kým sa syr neroztopí a spodná strana sa opečie, 2 až 3 minúty.

3. Posypte rukolou cez quesadilu. Umiestnite varenú tortillu na hornú časť plnenia, nevarenú stranou nadol. Odstráňte quesadilu na reznú dosku a nechajte quesadilu chvíľu sedieť, než rozseknete na 6 klinov. Podávajte s kyslou smotanou.

03 z 06

Modré syrové a bravčové Quesadilla s nakrájanou cibuľkou

Môžete použiť nasekané cibule namiesto nakladaných, ale nakladané trvá niekoľko minút, udržiavajte navždy v chladničke a pridajte do tejto bohatej quesadilly šikovný pikantnosť. A sú ružové, čo je v pohode.

Pre každú quesadilu

• 2 stredne veľké (8-palcové) múčne tortilly
• 2 lyžice smotanového syra, zmäkčené
• ¼ šálky rozdrveného modrého syra
• 1 alebo 2 kusy varenej slaniny , hrubo rozdrvené
• ¼ šálky nakrájanej cibule (pozri poznámku)

1. Ak je to žiaduce, zohrievajte panvicu s čajovou lyžičkou rastlinného alebo kanolového oleja na stredne vysokej teplote.

2. Položte quesadilu do panvice a pozorne ho pozorujte, kým na spodnej strane nie je zlatá hnedá, 1 až 2 minúty. Tmavo hnedá bublina tu alebo tam je v poriadku. Odstráňte tortillu a odložte ju.

3. Rozložte smotanový syr rovnomerne nad druhú tortillu a umiestnite ju - smotanou stranou hore - do panvice a znížte teplotu na strednú. Rovnako posypte modrý syr a slaninu cez tortillu. Varte, kým sa syr neroztopí a spodná strana sa opečie, 2 až 3 minúty.

4. Umiestnite varenú tortillu na hornú časť plnenia, nevarenú stranou nadol. Odstráňte quesadilu na reznú dosku a nechajte quesadilu chvíľu sedieť, než rozseknete na 6 klinov.

Poznámka: Odstráňte 2 červené cibule v polovici pozdĺžne, potom ich jemne rozrezajte na kríž. Priveďte malú nádobu s vodou do varu, pridajte cibuľu, opekajte 1 minútu a potom vytečte. Umiestnite cibuľu späť do hrnca, pridajte 1 šálku octu a čajovú lyžičku soli a vráťte sa do varu. Varte niekoľko minút, nechajte vychladnúť. Cibuľu uchovávajte v octe v sklenenej nádobe v chladničke až 6 mesiacov.

04 z 06

Quesadilla so Sautéed Leeks, pečená brokolica a zmiešané syry

Môžete použiť cibuľu namiesto póru, môžete použiť karfiol alebo papriku alebo nejakú inú vegetariu namiesto brokolice, môžete paru alebo sutúť zeleninu namiesto praženia, môžete použiť Monterey Jack alebo Fontinu namiesto mexickej zmesi .... získať obrázok. Jedná sa o recept na zelenú quesadilu a dôkaz, že čokoľvek, čo leží vo vašej krabici na zeleninu, je spravodlivou hrou pre skvelý obed.

Pre každú quesadilu

• 2 stredne veľké (8-palcové) múčne tortilly
• ⅓ pohár skartoval mexickej alebo talianskej zmesi, alebo akékoľvek iné drvené syry
• ¼ šálky slaného póru
• ⅓ šálka nakrájanej brokolice (pozri poznámku)
• Kyslá smotana, ktorá slúži

1. Ak je to žiaduce, zohrievajte panvicu s čajovou lyžičkou rastlinného alebo kanolového oleja na stredne vysokej teplote.

2. Položte quesadilu do panvice a pozorne ho pozorujte, kým na spodnej strane nie je zlatá hnedá, 1 až 2 minúty. Tmavo hnedá bublina tu alebo tam je v poriadku. Odstráňte tortillu a odložte ju. Druhá nevarená tortilla položte do panvice a znížte teplotu na médium. Posypte syr cez tortillu a potom rozdeľte pór a brokolicu rovnomerne nad syr. Varte, kým sa syr neroztopí a spodná strana sa opečie, 2 až 3 minúty.

3. Umiestnite varenú tortillu na hornú časť plnenia, nevarenú stranou nadol. Odstráňte quesadilu na reznú dosku a nechajte quesadilu chvíľu sedieť, než rozseknete na 6 klinov. Podávajte s kyslou smotanou.

Poznámka: Môžete tiež použiť varenú alebo inú varenú brokolicu namiesto praženej.

05 z 06

Quesadillas s Chili, Cheddar, a peňažné Jack a kyslé smotany

Kedykoľvek vyrábate chilli, či už je to vegetariánske, morčacie alebo kuracie, alebo mäsité, ušetrite trochu, aby ste to urobili neskôr v týždni. Budete tiež chcieť vyňať korenia, ktoré ste použili s chilli na ich dokončenie, ako sú nakrájané šupiny a paradajky, drvené syry, salsa a kyslou smotanou.

Pre každú quesadilu

• 2 stredne veľké (8-palcové) múčne tortilly
• ⅓ šálka drveného čedaru a / alebo Monterey Jack
• ⅓ šálka chili
• Nakrájané rajčiaky (voliteľné)
• Nakrájané mušle (voliteľné)
• Kyslá smotana a / alebo salsa slúžiť

1. Ak je to žiaduce, zohrievajte panvicu s čajovou lyžičkou rastlinného alebo kanolového oleja na stredne vysokej teplote.

2. Položte quesadilu do panvice a pozorne ho pozorujte, kým na spodnej strane nie je zlatá hnedá, 1 až 2 minúty. Tmavo hnedá bublina tu alebo tam je v poriadku. Odstráňte tortillu a odložte ju. Druhá nevarená tortilla položte do panvice a znížte teplotu na médium. Posypte syr cez quesadilu a rozdeľte chili nad syr. Posypeme niektorými sekanými rajčiakmi alebo šupinami, ak ich používate. Varte, kým sa syr neroztopí a spodná strana sa opečie, 2 až 3 minúty.

3. Umiestnite varenú tortillu na hornú časť plnenia, nevarenú stranou nadol. Odstráňte quesadilu na reznú dosku a nechajte quesadilu chvíľu sedieť, než rozseknete na 6 klinov. Podávajte s kyslou smotanou a / alebo salsou.

06 z 06

Chrípka, feta a Mozzarella Quesadilla s majonézou Chipotle

Mozzarella zaisťuje krémovú meltívnosť, ktorá je taká príjemná v quesadille, a feta ponúka slanú a štipľavú koťatku v nohavičkách chuti. Použite zvyšné pečené alebo dusené špargle (alebo brokolica je tiež dobrá zhoda). Táto ľahká chipotle majonéza ponor je oporou v mojom chladničke, ako je to skvelé s studenou ošípanú krevety, pečené zemiaky, sendviče, a tento quesadilla, okrem iného.

zostávajú svieži, ale stále sú trochu z tepla quesadily.

Pre každú quesadilu

• 2 stredne veľké (8-palcové) múčne tortilly
• ¼ šálky mozzarelly
• ¼ šálky rozpadne feta
• ⅓ šálky 1-palcové kusy varené špargle
• Chipotle dip na podanie (pozri poznámku)

1. Ak je to žiaduce, zohrievajte panvicu s čajovou lyžičkou rastlinného alebo kanolového oleja na stredne vysokej teplote.

2. Položte quesadilu do panvice a pozorne ho pozorujte, kým na spodnej strane nie je zlatá hnedá, 1 až 2 minúty. Tmavo hnedá bublina tu alebo tam je v poriadku. Odstráňte tortillu a odložte ju. Druhá nevarená tortilla položte do panvice a znížte teplotu na médium. Posypte syry rovnomerne cez quesadilu a rozdeľte špargľu nad syr. Varte, kým sa syr neroztopí a spodná strana sa opečie, 2 až 3 minúty.

3. Umiestnite varenú tortillu na hornú časť plnenia, nevarenú stranou nadol. Odstráňte quesadilu na reznú dosku a nechajte quesadilu chvíľu sedieť, než rozseknete na 6 klinov. Podávajte s ponorením chipotle.

Upozornenie: Ak chcete urobiť chipotle ponoriť, v malom miske kombinovať ½ lyžičky veľmi jemne mletý cesnak, 1 čajová lyžička chipotle pyré, ½ šálky majonézy, 1 čajová lyžička čerstvej limetovej šťavy a soľ a korenie na chuť. Miešajte až do zmiešavania. To udržuje v chladničke až mesiac.