Nepoužívajte Flare-Ups, ovládať ich
Je dôležité, aby ste pochopili, že vzplanutia nie sú taký veľký problém, ako by ste si mohli myslieť. Ovládané vzplanutia sú v poriadku; keď sa oheň dostane mimo kontroly, že máte problém. Existuje niekoľko spôsobov, ako vyriešiť vzplanutia a fľaša na spreje plná vody nie je najlepšou cestou.
Plánovanie výbojov
Musíte plánovať vzplanutia a pripraviť sa na ne. Prvým krokom je zníženie rizika výbuchu odstránením všetkého zbytočného tuku z potravín, ktoré grilujete.
V záujme chuti, mäso by malo zostať s malým tukom na nich. To pomáha predchádzať vyschnutiu mäsa počas grilovania. Odstránenie nadbytočného tuku zahŕňa aj oleje v marinádach alebo omáčkach . Marinády by sa mali nechať klesať a potom odtekať, takže marinované mäso kvapká v oleji, keď zasiahne mriežku. Znížením množstva tuku na mäse, ktoré ste grilovali, znižujete množstvo vzplanutia.
Nechajte uniknúť
Samozrejme, nemôžete a nemali by ste odňať celý tuk. Potraviny ako kura s kožou alebo dobré hrubé steaky alebo hamburgerové šupky budú mať tuk a tuk sa roztopí a veľmi pravdepodobne sa oheň. To je v poriadku. Potrebujete únikový plán. Pokiaľ nie ste grilovaný dostatok potravín na pokrytie celého povrchu varenia vášho grilu, musíte byť pripravení presunúť mäso z ohňa do inej časti roštu na varenie. To vám dáva možnosť zabrániť tomu, aby potraviny vybledli a zabránili popáleniu.
Akonáhle ste vyčistili oblasť vzplanutia jedla, nechajte ho spáliť. Tuky vystavené plameňu a intenzívnemu teplu sa rýchlo spália. Môžete tiež používať horné vyhrievacie regály na dočasné držanie potravín, zatiaľ čo vzplanutia pretrvávajú. Ako bojovať s akýmkoľvek požiarom, prvým krokom je dostať horľavé materiály z ohňa.
Sledujte gril
Flare-upy vedú k spálenej potraviny len vtedy, ak pôjdu bez dozoru. Ak vložíte do grilu niečo mastné, nemáte luxus, aby ste sa ponáhľali na kontrolu skóre hry. Po piatich minútach môže mastný oheň väčšinu zbytkov znížiť na popol, takže zostaňte pri grile. Pozorované jedlo nespálite.
Prevziať kontrolu
Akonáhle budete mať vzplanutie ísť prevziať kontrolu nad tým. Pohybom mäsa, ktoré kvapkajú tuky do vzplanutia, môžete udržať vzplanutie na jednom mieste. Povedz, že máš tucet kuracie stehná. Keď začne vzplanutie, premiestnite kurča z cesty, povedzte otepleniu. Teraz po niekoľko sekúnd odložte kúsky kuracieho mäsa do stredu vzplanutia, aby ste nechali mast 'na kuracím odtoku a spálili. Vykonajte to so všetkými kusmi, potom vyčistite túto plochu gril. Nechajte ho spáliť, kým budete držať kurča buď na inej strane, alebo na ohrievacej hrebeň. Horšie sa zhoršuje odstránenie jedla úplne z grilu, nechajte mastnotu spáliť a potom pokračujte v grilovaní. Ak to nemôžete zabrániť, musíte ho ovládať.
Zabezpečenie požiaru
Ak všetko ostatné zlyhá, môžete sa obrátiť na rozprašovaciu fľašu. Striekačka naplnená vodou je zbraň poslednej možnosti. Existuje niekoľko dôvodov, prečo nechcete používať sprejovú fľašu.
V prvom rade nedávajte vodu na oheň. To je vždy pravidlo číslo jedna. Voda a horľavý tuk sa nedostanú. Po druhé, zatiaľ čo voda znižuje alebo dokonca vypáli požiar dočasne, nerobí nič, aby sa zbavil maziva v grile: druhá, keď mastnota opäť ohrieva vzplanutie, sa vráti späť. Po tretie, keď postriekať mastnotu oheň vodou, mastnota exploduje. To spaľovalo tuky nad jedlom a zničilo chuť. Ak však skončíte s nekontrolovateľným vzplanutiem, presuňte potraviny z cesty, na taniere, ak je to potrebné, vypnite horáky a rozstreknite mastnotu, aby ste to vytiahli. Teraz môžete začať znova.
Zotavenie po havárii
Akonáhle ste mali tak veľké vzplanutie, je čas vyčistiť gril. Začnite tým, že necháte ohriať a spáliť čo najviac mastnotu.
Teraz sa tam dostanete a vyčistite všetky spálené mastnoty a jedlo zo spodnej časti grilu. Čistý gril skutočne produkuje menej výbuchov.
Nezabudnite preto naplánovať svoje vzplanutia: znížte riziko znížením tuku, plánom úniku, aby ste dostali jedlo a pozorne sa venujte pokrmom, ktoré vajete.