Mai Tai je jedným z kultových nápojov rumu, ktoré vychádzajú z tiki scény . Tento klasický rum koktail je príliš veľa zábavy, aby prešiel, najmä v horúcich letných dňoch .
To je nápoj s skvelým príbehom a to všetko sa začalo v roku 1944 na pôvodnom mieste Trader Vic v Oaklande v Kalifornii.
Victor Bergeron, jeden zo zakladateľov tiki koktejlovej kultúry, bol veľmi dobre známy pre svoje úžasné kokteily z rumu.
Jedného dňa zmiešal nový nápoj s použitím "... 17-ročného jamajského rumára J. Wray, ktorý pridáva čerstvé limetky, niektoré z Holandska z Oranžového Curacaa, pomarančový sirup Rock Candy a panenka francúzskeho Orgeatu ... " s limetkou a mätou a slúžil to priateľovi, ktorý navštívil Tahiti. Po prvom nápoji sa zvolalo Tahitská fráza "Mai Tai - Roa Ae" ( "Z tohto sveta - najlepšie!") A Bergeron mal meno pre svoj nápoj.
V priebehu rokov sa recept Mai Tai výrazne zmenil. Prvým novým receptom je úzka adaptácia Bergeronovho "originálneho" receptúry, ktorý pochádza z Beachbum Berry, čo je skvelý zdroj pre históriu tiki koktailov.
Bergeron a ďalší tiki barmanci boli notoricky známi, ktorí strážili svoje recepty proti konkurentom. V priebehu rokov sa ich tajomstvo pomaly objavovalo. Avšak, rovnako ako každý iný príbeh v bare, je tu dobrá možnosť, že aj tzv. Originálne recepty boli niekoľkokrát vylepšené.
Čo budete potrebovať
- Jeden ľahký rum
- 1 oz tmavý rum
- 1 oz limetová šťava (čerstvá)
- 1/2 oz oranžová curacao
- 1/2 oz orgeat sirup
- Jednoduchý sirup 1/4 unce
- Obloha: vápno
- Obloha: mätová keperka
Ako to urobiť
- Zložte ingrediencie do koktailovej trepačky, ktorá je naplnená asi 2 šálkami drveného ľadu.
- Dobre sa pretrepte .
- Všetko nalejte (nestlačte) do staromódneho skla .
- Ozdobte si obal z vápna ponorený do ľadu a vetvičku čerstvej mäty.
Niekoľko tipov na výrobu tohto Mai Tai recept
17-ročný jamajský rum J. Wray, ktorý použil Bergeron, sa už nevyrába. Beachbum Berry má dve fantastické odporúčania pre ľahké aj tmavé rumy: Rhum Clément VSOP Martinique Rum a Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Ak ich nemôžete nájsť konkrétne, existuje veľa vhodných alternatív.
Vápnová škrupina je jedinečná citrusová obloha , ktorú nájdete v mnohých tiki koktaily. To je, celkom jednoducho polovica vápna, ktorá bola čiastočne vykrojená výstružníkom a vytvorila misku, ktorá spočíva v nápoji.
Niektoré nápoje Tiki naplnia škrupinu s nepriepustným rumom a tiež ho zapália. Je to zábavný trik a mal by byť vykonávaný s opatrnosťou.
Mierna variácia pôvodnej Mai Tai
Tento recept Mai Tai je veľmi podobný originálnemu receptu Bergeronu a je ten, ktorý som sám používal roky.
Ak chcete vyrobiť tento nápoj, pretrepte 1 unce ľahkých rumov s 1/2 unce každej čerstvej limetovej šťavy, oranžovej curaçao a oranžového sirupu s ľadom. Kmeň do staromódneho skla s čerstvým ľadom a na vrchu plávajte 1 unce tmavého rumu . Ozdobte čerešňou.
Veľmi plodný Mai Tai koktail recept
V priebehu rokov, Mai Tai prevzal príliš veľa rôznych variácií, ktoré sa mali počítať. Mnohé z týchto skladaných vrstiev tropického ovocia sa nachádzali na rume a mali farbu od brilantnej červenej až po jasno modrej. Zdá sa, že naraz každý bar v trópoch vytvoril vlastný rum koktail a jednoducho mu dal meno Mai Tai.
To neznamená, že niektoré z týchto nových "Mai Tai" sú zlé. V skutočnosti mnohí sú celkom lahodní a rovnako príťažliví ako Bahama Mama a Blue Hawaiian . Nie sú však Mai Tai, ako to bolo pôvodne zamýšľané, a to je bod, ktorý je dôležitý pre realizáciu. Mnoho argumentov sa začalo tým, že spochybňovali skutočné Mai Tai.
Tento posledný recept je jedným z tých, povedzme, podvodníci . Je naplnená ananásom a pomarančovým džúsom, pridáva trochu grenadínu pre sladkosť a naplní všetko vonku tmavým rumom. Je to skvelý nápoj.
Ak chcete vyrobiť nápoj, nalejte 1 unce ľahký rum, 1/2 unce triple sec , 1/4 unce limetové šťavy, 1 1/2 unce každý ananásový džús a pomarančový džús a pomlčka grenadína do koktail šejkra naplnený ľadom. Dobre sa pretrepte a napnite do staromódneho skla, naplneného ľadom, na vrchu plte 1/2 unce tmavého rumu . Ozdobte čerešňou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 260 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 16 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |