Toto korenené hovädzie mäso a kapustový koláč je báječná krémová polievka, ktorú vaša rodina bude milovať. Využíva kompletnú hovädzinovú večeru , vrátane mrkvy, zemiakov a kapusty. Krémová zemiaková polievka a nejaké mlieko alebo smotana poskytujú ľahkú prípravu a zároveň jej dávajú bohatú smotanlivosť.
Jednoduchá polievka na polievku je vynikajúcim spôsobom, ako si vychutnávať zvyšky z hovädzieho hovädzieho mäsa a je to tak rýchlo, že sa dá dať dohromady. Podávame prášok s horúcimi pečenými kotúčmi alebo sušienkami na veľké rodinné jedlo.
Chlieb je všestranný. Zvyšok hovädzieho, jahňacieho alebo bravčového hovädzieho mäsa bude fungovať tiež. Pre zeleninu, rutabaga, celé kukuricu a pasienky sú len pár dobrých možností.
Čo budete potrebovať
- 1 až 1 1/2 šálky
- zostatkové hovädzie mäso (nakrájané na kocky)
- 2 šálky zvyšných zemiakov (nakrájané na kocky)
- 1 šálka zvyšných mrkvy (nakrájaných na kocky)
- 1 šálka zvyšnej kapusty (nakrájanej na kocky)
- 1/2 šálky cibule (jemne nakrájané)
- 1 šálka kuracieho materiálu
- 2 (10 3/4-ounce) plechovky zo zemiakovej polievky
- 1 šálka pol a pol (alebo svetlo krém alebo plnotučné mlieko)
- Dash soľ a korenie, na chuť
- Voliteľné: viac pol a pol, krém alebo mlieko
Ako to urobiť
- Kocky nakrájané hovädzie mäso, zemiaky, mrkva a kapusta. Cibuľu nakrájajte jemne.
- V 4 až 6-štvorcových pomalom sporáku kombinujte hovädzie mäso, zemiaky, kapustu, mrkvu, cibuľu, kuracie vývar a smotanu zemiakovej polievky.
- Obalte a varte na nízku dobu 4 až 5 hodín, miešajte asi do polovice varenia.
- Pridajte 1 šálku pol a pol alebo ľahký krém. Miešajte a potom pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
- Pokrývajte hrniec a varíme asi o 20 až 25 minút dlhšie, alebo dokiaľ nie je horúci. Pridajte viac mlieka alebo viac pol a pol na mierne tenké, ak je to potrebné.
Expert tipy
Ak nemáte zvyšky zemiakov a mrkvy, použite mrazené alebo čerstvé varené mrkvy a varené zemiaky, alebo používajte nakrájané konzervované zemiaky.
Konzervované polievky sú často požadované v pomalých sporákoch a je tu dôvod. Základná biela omáčka vyrobená z mlieka by sa zlomila a prehĺbila sa počas dlhej doby pečenia, zatiaľ čo kondenzovaná polievka zostala hladká a krémová. Ak sa chcete okolo, pripravte polievku s kuracím mäsom. Urobte asi 3 šálky hrubej bielej omáčky a pridajte ju do polievky blízko konca doby varenia spolu so smotanou.
Pre rýchlejšie varenie pripravte polievku na varnú dosku. Kombinujte hovädzie mäso, zeleninu, vývar a zemiakovú polievku vo veľkej hrnci. Priveďte k varu. Zakryte panvicu a opekajte cca 20 minút. Pridajte krém a korenie a pokračujte v varení asi 5 minút, alebo až do teplého.
Žiadne zvyšky hovädzieho hovädzieho mäsa? Nechajte svoje miestne deli plátok asi 12 až 16 uncí hovädzieho hovädzieho mäsa o hrúbke 1/4 palca. Nakrájajte ho a pridajte do nádoby.