Taliansky cestovinový šalátový recept

Keď sa počasie zahreje, cestovinový šalát môže byť skvelým doplnkom k akémukoľvek grilovaniu, pikniku alebo studenej kuchyni. Tento klasický vegetariánsky a vegánsky taliansky cestovinový šalátový recept je nabitý množstvom zeleniny, takže je výživný aj lahodný. Použitie vopred pripraveného talianskeho šalátového dresingu, tento rýchly a ľahký taliansky cestovinový šalátový recept je skvelým pokrmom, keď hľadáte recept na teplé počasie alebo hlavné jedlo.

Hľadáte viac nápadov, čo priniesť na vegetariánske alebo vegánske potluck alebo piknik? Väčšina ľudí prinesie tradičné jedlo ako vegetariánsky cestovinový šalát alebo vegetariánsky zemiakový šalát a pravdepodobne tu bude veľa fazuľových šalátov . Približne akýkoľvek vegánsky dezert bude vždy vítaný a posledný vegánsky potluck, do ktorého sme šli, priniesli veganské jarné kotúče a oni boli preč v záblesku (v spätnom pohľade by sme mali urobiť dvojitú šaržu!).

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 šálky škrupiny, kravatu alebo vývrtky cestoviny
• 2 šálky brokolice, nasekané
• 1 šálka karfiol, nakrájané
• 1 šálka nakrájaných čerstvých húb
• 1 6-unca môže artyčok srdce, odvodnený a nasekaný
• 1/2 šálky nakrájanej cibule
• 1 šálka
• Talianske šalátové dresingy
• 3/4 šálky čiernych olív
• 1 paradajka, nasekaná
• 1 avokádo, nasekané

Ako to urobiť

1. Vajejte cestoviny podľa návodu na balenie. Vypláchnite a opláchnite studenou vodou. Vypustite dobre.
2. Ak nemáte rád surovú zeleninu vo vašom cestovinovom šaláte, môžete veľmi ľahko pariť brokolicu a karfiol najprv.
3. Vo veľkej miske na šalát kombinujte varené cestoviny s brokolicou, karfiolom, hubami, arteškami a cibuľou.
4. Pretrepte s obväzom, potom zakryte a ochlaďte 4 hodiny.
5. Pred podávaním posypte šalát s čiernymi olivami, nakrájanými paradajkami a avokádom.

Podávajte ako prílohu na nasledujúci piknik alebo v horúcom dni, keď stojíte nad horúcim kachľom nie je možnosť.

* Cookove poznámky

• Ak by ste chceli pariť brokolicu a karfiol pred pridaním do cestoviny, začnite tým, že naplníte hrniec niekoľkými centimetrami vody a umiestnite parný kôš nad vodu. Poznámka: Voda by sa nemala dotýkať spodnej časti parného koša, alebo by ste narazili na varenie brokolice a karfiolu, namiesto toho, aby ste ich napaľovali. Namočte vodu na stredne vysokú teplotu a potom pridajte zeleninu. a zakryte, v pare 2 alebo 3 minúty, až kým nebudete sotva krehké.
• Ak ste vegan alebo podávate túto vec na vegáne, určite si prečítajte zoznam zložiek na šalátovom dresingu, ktorý používate, pretože niektoré balené talianske obväzy obsahujú syr a preto by nebol vhodný na to, aby slúžil tým hosťom.

Hľadáte viac vegetariánskych a vegánskych receptov na studené cestoviny? Z ovocného cestovinového šalátu až po krémové a slané, je tu recept na cestovinové šaláty pre každú príležitosť a každý vkus:

• Chrípkový cestovinový šalátový recept
• Recept na olivový a feta cestovinový šalát
• Sladká pečená fazuľa a cestovinový šalát

Recept prispôsobený z kuchárskej knihy Súcitný Cook .

_zdroj:

_{Christensen, E. (2016, 26. september). Ako variť brokolica, 5 spôsobov. Získané 4. decembra 2016 od kitchn, http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323}