Blue Blazer je určite pokročilým barmanským kokteilom, pretože zahŕňa flambovanie whisky z jedného hrnečku do druhého. Príbeh za nápojom je to, že Jerry Thomas ho vytvoril v roku 1800 a jeho ozdoby z tohto nápoja sú možno najznámejšie snímky "Profesora", ktoré dnes prežívajú.
Tip: Neodporúčam tento koktail novým barmanom ani nikomu, kto pije, najmä ak je ten, kto to robí. Hrajete si s ohňom doslova!
Predtým ako sa pokúsite tento alebo akýkoľvek horiace nápoj, nezabudnite si prečítať nižšie uvedené tipy pre požiarnu bezpečnosť!
Čo budete potrebovať
- 2 unce
- škótska
- 1 1/2 oz vody (vriec)
- Cukor na chuť (na sladenie)
- dekorácie:
- citrónová kôra
Ako to urobiť
- Nalejte škótsku , vodu a cukor do žiaruvzdorného (postriebreného alebo cínového a tulipánového) hrnček s rukoväťou.
- Zapáliť zmes v ohni.
- Zatiaľ čo stále plazíte, rozložte zmes do rovnakého hrnčeka a znova späť. Robte to asi 4-5 krát.
- Zmes nalejte do iného žiaruvzdorného pohára s citrónovou kôrou, potom položte jeden hrnček na vrch, aby ste uhasili plameň pred pitie.
Tipy od Davida Wondricha o vytvorení modrého Blazeru
Vo svojej knihe Imbibe!
, David Wondrich nielen dáva veľkú históriu Blue Blazer, ale odovzdáva niekoľko tipov na zvládnutie nápoja. Uistite sa, že ste sa riadili touto radou, aby ste nespálili alebo nezačali nič zapáliť.
- Prelejte zásobník plný vody.
- Nechcete, aby sa pri vylievaní oheň zhasol.
- Nalejte vždy len polovicu obsahu.
- Rýchlo ho premiešajte, keď sa rukoväte hrncov zohrejú.
- Otočte svetlá, aby ste dosiahli plný efekt a uľahčili vidieť to, čo robíte.
- Prax s vodou najskôr.
- Počas prvých niekoľkých pokusov o horieť vydajte von.
11 Bezpečnostné tipy pre flamingové nápoje
Existuje množstvo nápojov, ktoré umožňujú barmancom hrať s ohňom. Zvyčajne ide o to, keď sa na nápoj vznáša príliš odolný rum, svieti a potom zhasne pred piť. Thomasova technológia valcovania je veľmi stará a značne nebezpečnejšia ako moderný trik osvetlenia vypáleného skla.
Je však veľmi dôležité mať na pamäti, že oheň je nebezpečný a musíte byť v bezpečí, ak sa pokúsite použiť akýkoľvek horiaci nápoj. Ak potrebujete vidieť dôkazy, pozrite si toto video Inside Edition na YouTube alebo jednoducho vyhľadať "horiace zábery sa pokazili".
Je to veľmi vážna záležitosť a tu sú niektoré bezpečnostné tipy, ktoré musíte dodržiavať:
- Vždy vyhoďte plamene pred pitie! Horiaci lúh môže ľahko rozliať bradu a na svoje oblečenie alebo vlasy, čo spôsobí ohnivý efekt a ťažké popáleniny. Najlepšie scenár, môže spať nos vlasy alebo nechať vás bez obočie a žiadna z týchto možností je príjemné, jeden.
- Pri hasení, skôr ako šnupať. Je veľmi ľahké sa dostať príliš blízko k horiacej sklo, keď sa pokúšate vyfúknuť plamene a vaše vlasy sa môžu rýchlo vznietiť. Namiesto toho použite miešací tanier z nehrdzavejúcej ocele (pracujú na nasnímaných okuliaroch) na pokrytie horiaceho skla až do vypuknutia oheň.
- Ak ste pili, neskúšajte to! Vážne, hrať s ohňom, keď ste opitý, nikdy nie je dobrý nápad, tak to jednoducho neurobíte. Urobte nápoj bez ohňa a ušetrite výlet na pohotovosť alebo na návštevu hasičského oddelenia.
- Poznajte svoje zručnosti a neskúšajte to na rozmar. To je obzvlášť dôležité pre Blue Blazer a preto som zaradil Wondrichove praktické tipy. Nalievanie horiacej whisky tam a späť medzi hrnčeky nie je úsilím pre tých, "stavím sa, že by som to mohol urobiť!" momenty.
- Nepreplňujte sklo. Nechajte miesto v hornej časti skla, aby sa zabránilo špliechaniu cez boky.
- Pred zapálením hasiaceho prostriedku vyčistite všetky rozliatia kvapaliny. Ak váš plameň skočí na stôl, kde ste náhodou vyliali ten rum alebo vodku, požiar sa môže rýchlo dostať mimo kontroly.
- Použite samozhášací zapaľovač. Priemerný zapaľovač je lepší ako zápalky alebo štýl Zippo, pretože hneď ako palec uvoľní páčku, plameň zhasne. Bezpečnosť predovšetkým!
- Naliať nápoje do hrubého skla . Teplo plameňov môže rýchlo rozbiť tenké sklo, rozliať tekutinu a požiar po celom bare, v stôl alebo v tebe.
- Zviažte dlhé vlasy a voľné oblečenie. Ak ste triezvi a chcú vyskúšať horiace nápoje, uistite sa, že všetky horľavé látky sú mimo cesty. To zahŕňa vlasy, oblečenie, papierové utierky a uteráky.
- Nechajte späť hostí z plamene. Toto je dôležitá poznámka aj pre barmanov. Nenechajte svojich patrónov ooh a ahh hneď vedľa toho horiaceho záberu na bare. Vždy vyháňajte oheň pred tým, než sa dostanú blízko.
- Umiestnite hasiaci prístroj v blízkosti. Ak si všimnete, že v takmer každom videu o "plameňových streľbách sa stalo chybné" je jedna vec chýba ... hasiaci prístroj! Zriedka vidíte aj nealkoholický nápoj a malé požiare je možné vyprázdniť vodou, takže sa pripravte len v prípade, že dôjde k nehode.
Viac Flaming Drink recepty
Blue Blazer môže byť nápojom pre profesionálov, ale každý môže vyskúšať jeden z týchto horúcich nápojov. Nezabudnite dodržiavať bezpečnostné pokyny!
- Anglický vianočný punch
- Flaming B-52 Shot
- Flaming Dr. Pepper Shooter
- Flaming Moe
- ohnivý pohár
- Írska automobilová bomba
- Starý tymian kyslé
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 144 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |