Tento šalátový guláš je plný chuti, s chutným vývarom, zemiakmi, mrkvou a rôznymi bylinami a koreninami.
Kombinácia červeného vína, hovädzieho mäsa a paradajkovej omáčky vytvára pikantný a chuťový ovocný guláš.
Súčasné: Top 25 receptov hovädzieho jedla
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 3 až 4 lbs oxtails, nespojené
- 2 stredne cibuľové, nakrájané
- 2 klinčeky
- cesnak, jemne nasekaný
- 1 lyžica všestrannej múky
- 2 zemiaky, nakrájané na kusy
- 2 mrkvy, nasekané
- 1 1/2 šálky
- hovädzí vývar
- 3/4 šálky suchého červeného vína
- 1/2 šálky paradajkovej omáčky
- 6 korení korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 sušená červená paprika, zaočkovaná, nasekaná
- 2 celé klinčeky
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 lyžica nasekaná
- petržlen
- kosher soľ a čerstvo mletý korenie na chuť
Ako to urobiť
- Olej zohrievajte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote; hnedé okuliare na všetkých stranách.
- Znížte teplo na médium; pridajte cibuľu a varíme 5 minút dlhšie.
- Pridajte cesnak a varíme o 1 minútu dlhšie.
- Posypte múku na mäso a zeleninu a miešajte. Cook o 2 minúty dlhšie.
- Vložte zemiaky do dna hrnca s mrkvou.
- Pridajte zmes oxtailov.
- Deglazujte panvicu s červeným vínom a nalejte do nápoja pomalý sporák.
- Pridajte hovädzí vývar k pomalému sporáku spolu s paradajkovou omáčkou, korením, oreganom, čili paprikou, klinčekmi, paprikou a petržlenom. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Pokrývajte a varte na nízku dobu 9 až 11 hodín, alebo kým nie sú veľmi šťastné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 880 |
| Celkový obsah tuku | 46 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 229 mg |
| sodík | 660 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 77 g |