Táto výdatná polievka s cheeseburgerom je dokonalá ako vešiak na večere s kotúčmi a šalátom alebo slúžil ako šálka s polovičným sendvičom na uspokojujúci obed. Vyhnite sa rýchlemu občerstveniu, ale získajte nostalgickú chuť s týmto receptom ako zdravšiu alternatívu k cheeseburgeru a hranolčekom. Táto polievka je vhodná pre všetky vekové kategórie a môže sa zdvojnásobiť alebo strojnásobiť pre veľké rodinné stretnutia ako alternatívu k iným zásobám, ako je chili alebo cestoviny. Vaša polievka bude naložená s chudým mletým hovädzím mäsom, syrom a nakrájanou zeleninou a tento recept používa veľmi málo oleja na čistejšiu chuť, ktorá sa plní v studenej noci alebo v deštivom dni.
Čo budete potrebovať
- Hovädzí mäso z hovädzieho mäsa s hmotnosťou 1 libra
- 2 až 3 čajové lyžičky
- extra panenský olivový olej
- 1 veľká cibuľka (žltá alebo sladká, nasekaná)
- 1 šálka zeleru (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálky červenej papriky (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálka mrkvy (julienned)
- 3 stredné zemiaky (žlté alebo červené, lúpané, kocky, asi 3 až 4 šálky)
- 1 čajová lyžička petržlenu (sušené)
- 1/2 čajovej lyžičky bazalky (alebo sušenej bylinkovej zmesi)
- 1 štvorcový
- kurací vývar
- 4 lyžice masla
- 1/3 šálky
- všestranná múka
- 2 šálky
- polovica a pol (alebo mlieko)
- 8 oz syr čedar (ostrý, strúhaný alebo nakrájaný na kocky)
- Dash soľ (alebo chuť)
- Dash čierna paprika (alebo chuť)
- dekorácie:
- varená slanina
Ako to urobiť
- Hnedé mleté hovädzie mäso , cibuľa a zeler vo veľkej hrnci alebo zásobníku na stredne vysokej teplote po dobu 7-10 minút alebo kým cibuľa a zeler nie sú priesvitné; pridaním olivového oleja, ako je potrebné, aby sa ľahko počas sýtania.
- Pridajte červenú papriku nakrájaný na kocky a varíme ešte jednu minútu. Pridajte kurací vývar, mrkvu, zemiaky, petržlenovú vňať a korenie z bazalky alebo byliny.
- Položte polievku na varenie. Znížte teplo na nízku hodnotu; pokrývajte a opekajte 30 minút, alebo kým zelenina nie je vidlička.
- V oddelenom panvici roztopte maslo na stredne nízkych teplotách; miešajte múku do hladkej a varenej, asi 2 minúty. Pomaly miešajte polovicu a pol alebo mlieko. Potom rozmiešajte syr.
- Pokračujte vo varení mliečnej zmesi, za miešania, až kým sa syr neroztopí a zmes nebude silná a začne bublina.
- Do mliečnej zmesi pridajte mliečnu zmes, miešajte ju, až kým ju nezmiešate.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varte ešte 5 minút a odstráňte z tepla.
- Ozdobte varenou rozdrobenou slaninou, petržlenovou vňaťou, krutónmi alebo rozdrobeným syrom.
- Podávajte v teple sušienky alebo chrumky.
Recepty so srdcovou polievkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 642 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 154 mg |
| sodík | 953 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 38 g |