Podávajte túto jednoduchú, výdatnú polievku ako prvý kurz alebo hlavné jedlo so šalátom.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 1/2 libra mletého hovädzieho mäsa (štíhleho)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 ks / 4 unce zelený chile (nakrájané)
- 1/2 červená paprika (nakrájaná na plátky)
- 4 lyžice múky
- 1 ks / 14 1/2 unce paradajky (nakrájané na kocky)
- 2 1/2 šálky hovädzieho vývaru
- 1 až 2 šálky obličiek (varené alebo konzervované, vysušené a opláchnuté)
- 2 lyžice petržlenu (čerstvé, nakrájané)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
Ako to urobiť
- V holandskej rúre alebo veľkej hrnci topný olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a mleté hovädzie mäso a variť, miešajte asi 5 minút, kým hovädzie mäso nie je zapečené.
- Pridajte cesnak, papriku, nakrájanú zelenú papriku a múku a potom rozmiešajte.
- Varte a miešajte 1 minútu. Zmiešajte v rajčiakoch a vývaru. Priviesť do varu. Zmiešajte fazuľa a ochutnajte soľou a korením. Zasychajte 15 až 20 minút.
- Posypeme čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame kukuričný chlieb alebo chrumkavý francúzsky alebo taliansky chlieb.
Súvisiace recepty na polievky
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 618 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 50 mg |
| sodík | 988 mg |
| sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 19 g |
| proteín | 40 g |