Vďaka knob Creek Bourbon, naplnenej slaninou, domácim sirupom z cherry-škorice a rubínovým portovým vínom , je táto sofistikovaná náplň ideálnou voľbou pre váš večerný večierok. Bacon Cherry Creek je nápoj, ktorý zapôsobí a zapôsobí na každého hosťa, dokonca aj tých, ktorí sú proti svojej pitnej slanine (dobre, možno nie vegetariáni ... takmer všetci).
Tento kreatívny kokteil navrhol Natalie Bovis, aka Liquid Muse. Bovis je známy pre vývoj inovatívnych nápojov a párovacích príchutí, o ktorých by si mnohí z nás nikdy nepomysleli. Ona je koktail konzultant a spisovateľ a napísal veľmi zábavné knihy s názvom Preggatinis .
Bovis vytvoril koktailový recept na Bacon Cherry Creek pre podzemnú LA večeru, ktorú pripravil šéfkuchár Amy Jurist. Recept bol zahrnutý aj v Bovisovej knihe Jedlé koktaily, ktorá je uvedená nižšie.
Ďalšie podrobnosti o tom, že dve zložky DIY sú pod receptom, hoci je dôležité poznamenať, že na prípravu slaného whisky trvá aspoň dva dni. Toto nie je koktail na poslednú chvíľu a budete musieť plánovať dopredu.
Čo budete potrebovať
- 2 oz
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (nižšie uvedené pokyny)
- 3/4 unce Tekutý músový čerešňový-škoricový sirup ** (recept nižšie)
- 1/2 oz
- rubínový port
- Obloha: pomarančová kôra
Ako to urobiť
- Pridajte všetky prísady do miešacieho skla naplneného ľadom .
- Silne pretrepte počas 30 sekúnd.
- Naplňte do chladeného koktailového pohára .
- Ozdobte oranžovým zákrutom vyjadreným cez kokteil a potom klesnite do nápoja.
Ako si vyrobiť bourbon umyté slaninou
Existuje niekoľko dostupných metód na výrobu alkoholu s príchuťou slaniny. Nasledujúca osoba používa, ktoré pásy varenej slaniny.
Ďalšie používa iba tukovú tuku, ktorá sa vytvára pri vyprážaní a podrobnosti o tomto procese nájdete v recepte Bacon Me Angry cocktail .
Zatiaľ čo vodka používa, technika funguje aj pre whisky.
- Umiestnite 4 pásy varenej slaniny a 1 fľašu (750 ml) Knob Creek Bourbon do sklenenej nádoby s tesným uzáverom.
- Obalte a chladnite 2 dni.
- Kmeň cez plátno a odložte slaninu a všetky ostatné pevné látky.
- Uchovávajte v chladničke maximálne 2 týždne.
Tekutý músový čerešňový škoricový sirupový recept
Tento domáca čerešňovo-škoricový sirup je veľmi ľahko vyrobiteľný a môže byť použitý na pridanie chuťových zvratov do iných koktailov a nápojov.
Tento recept nahrádza vodu používanú v štandardnom jednoduchej receptore sirupov s čerešňovou šťavou, aby vytvorila veľmi chutnú základňu, ktorá hrá so škoricou dobre. Ak chcete intenzívnejšiu škoricovú príchuť , nechajte sirup strúpať 4-5 hodín po ochladení pred odstránením tyčinky škorice.
- 2 šálky čerešňového džúsu
- 1 škoricová tyčinka
- 2 šálky bieleho granulovaného cukru
- Prineste ingrediencie do varu v hrnci.
- Nižšie zohrievajte, pokrývajte a dusíme 5-8 minút.
- Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Naplňte škoricu a nalejte do fľaše s tesným uzáverom.
- Uchovávajte v chladničke najviac 2 týždne.
(Recepty od Natalie Bovisovej)
Ako silné je Bacon Cherry Creek?
Tento koktail je vyrobený z 100-odolného bourbonu a ak predpokladáme, že je použitý 20-násobný port, potom hotový nápoj bude asi 22% ABV (44 proof) .
Pôvodne publikované: 3. augusta 2011
Upravil Colleen Graham
Preskúmanie jedlých koktailov: od záhrady po sklo od Natalie Bovisovej
Posúdené hosťom spoločnosti Hotels.com
Pôvodne publikované: 25. júna 2012
Natalie Bovis, aka Liquid Muse, opäť svieti v tejto novej najkrajšej najkrajšej knihe.
V jedlých kokteiloch: od záhrady po sklo - sezónne koktaily s čerstvým twistom , Bovis pokrýva škálu čerstvých koktailov a mixérov, vrátane vytvorenia vlastných kríkov a výsadby záhrady s barom na mysli.
Táto kniha, plná neoceniteľných rád, tipov, trikov a receptov, by sa mala považovať za nový podstatný zväzok, ktorý môžete pridať do koktejlovej knižnice.
Osviežujúci odkaz
Jedlé koktaily sú viac ako koktailový recept. Áno, existuje veľa (150 +) nápojov recepty, ktoré sa pohybujú od štandardov, ako je Sidecar a Michelada až po Bovis 'originály, ako Bacon Cherry Creek a Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, collins a mnoho ďalších obľúbených sa objavujú v knihe, každý s čerstvými zákrutami, ktoré sú inšpiratívne a zábavné preskúmať.
Kniha začína ako veľa ďalších s kapitolou nazvanou Mixology Basics, kde si môžete nahrať alebo sa naučiť základy miešania koktailov. Ona potom ide priamo do záhrady s kapitolou, ktorá vysvetľuje, ako a čo na rastliny alebo hľadáte na trhu, aby zabezpečili, že vaše koktaily sú najčerstvejšie k dispozícii.
Ako " barový záhradník ", oceňujem jej tipy na integráciu baru do záhrady a jej zoznamy rastlín sú na mieste, vrátane najužitočnejších bylín, zeleniny a ovocia. Ak máte nedostatok na planéte, Bovis obsahuje tipy na vytvorenie záhrady a nájdenie najlepších produktov na vašom miestnom trhu, ako aj konzervovanie čerstvých surovín v príprave na mimosezónne obdobie.
Miešačky DIY Galore
Okrem samotných koktailov Bovis urobil veľkolepú prácu, ktorá nám ukázala, ako vyrábať vlastné mixéry a iné prísady.
Tento vplyvný aspekt zmení knihu na referenciu, ktorú môžem vidieť používať už niekoľko rokov, najmä keď potrebujem vystúpiť z koňa.
Vysvetľuje, ako robiť džemy a podobne a ako ich používať v nápojoch. Jej sirupový zoznam je jedným z najrozsiahlejších, ktoré som videl a od základov jednoduchého sirupu a sirupov kvetinovej vody po sirup Hibiscus-Cabernet a Bangkok Lemongrass-Agave sirup.
Bovis sa tiež dotýka pištolí, z ktorých je mojou najobľúbenejšou mrkve a cukrovej papriky, ako aj kebavy na báze octu .
Domáce likéry a horko, infúzie, ako sa miešať s mliečnymi výrobkami, vajcami a mäsom ... to všetko a viac je tu, čo je jedna z najrozsiahlejších moderných zmiešavacích kníh, ktoré sa mi neskoro stretli s mojim stolom.
Kapitola pre jedlé koktaily
- Základy zmiešania
- Záhrada na sklo
- Hrozna na sklo
- Stranka s konzervami: sirup, džemy, púčiky a kríky
- Zmiešanie: infúzie, mäso, mliečne výrobky, vajcia, likéry a bittery
- Mixéry, obklady a ľad
- Viac koktail recepty!
Jedlé kokteily Podrobnosti:
- Napísal Natalie Bovis
- 224 strán s plnofarebnými obrázkami
- brožovaná
- Kryt Cena: 17,95 dolárov
- Vydané Adams Media, apríl 2012
- ISBN: 978-1440529726
Kúpiť jedlé koktaily na Amazon.com
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 117 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 14 g |
| proteín | 3 g |