Shashlik je Turk / ruský typ kebabu. Marinované jahňacie jahňacie, dokonale grilované, kombinované s grilovanou zeleninou, robia to konečné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 libier jahňacieho orecha zdobeného všetkým tukom a nakrájame na 2 "kocky ( jahňacie alebo rameno )
- 1/2 šálky citrónovej šťavy
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého červeného korenia
- 2 stredné cibule, nakrájané na osem
- 1 pinta čerešňových paradajok
- 2 veľké zelené papriky, nakrájané na 1-palcové kusy
Ako to urobiť
- V miske kombinujte jahňacie, olivový olej, citrónovú šťavu , korenie, soľ a červenú papriku. Nechajte marinovať aspoň 2 až 3 hodiny pred varením.
- Miesto marinovaného hovädzieho mäsa na špíz (asi 6 kociek na špíz). Pred narezaním mäsa na šľahačku naneste ľahký olej.
- Umiestnite zeleninu na samostatné štipce, striedajúci sa typ zeleniny. Mäso a zelenina sú varené na rôznych špízach, pretože mäso bude trvať dlhšie na grilovanie.
- Špejľačky jahňacieho šľahačka na grile alebo pod brojlerom na 10 až 12 minút alebo do želanej donosti. Otočte a zabezpečte rovnomerné varenie
- Grilované zeleninové špízy na posledných 5 minút grilovania. Otočiť. Zelenina by mala byť ostrá, ale jemná. Dávajte pozor, aby ste neprekročil.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 602 |
| Celkový obsah tuku | 49 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 29 g |
| cholesterol | 106 mg |
| sodík | 93 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 29 g |