Názvy "krevety" a "kreveta" sa často používajú zameniteľne. Je to pochopiteľné. Krevety a krevety majú spoločné tony. Oba sú kôrovce, obaja majú 10 noh, obaja sa nachádzajú v soľnej a sladkej vode a obaja žijú v blízkosti podlahy akéhokoľvek tela vody, ktorú obývajú.
Rozdiel: biologický, nie kulinársky
Napriek ich podobnosti, z biologického hľadiska, sú to rôzne zvieratá.
Veci označené krevetami sú často väčšie, ale nie sú nevyhnutne pravé krevety. A veľa kreviet nie je vôbec krehké.
Chcete sa naozaj zmätok? Niektoré "krevety", ako je krevetka, sú biologické krevety a niektoré "krevety" - najmä ridgeback krevety - sú technicky krevety. (Kto je pripravený vytiahnuť vlasy von?)
Tak aký je rozdiel?
- Krevety majú rozvetvené žiabre, bočnú dosku, ktorá prekrýva segmenty pred a za sebou a ich vajíčka nesú mimo ich tela pod ich chvostmi.
- Krevety majú lamelové žiabre, bočné plechy, ktoré sa prekrývajú s dlaždicami z prednej strany do chrbta a nosia vajíčka vo svojich telách v blízkosti ich chvostov.
Spodný riadok
Kým rôzne druhy kreviet a kreviet sa líšia v chuti a textúre, tieto rozdiely sa nerozdeľujú pozdĺž línie "krevety" a "krevety". Skrátka, zatiaľ čo krevety a krevety nie sú rovnaké, sú v kuchyni zameniteľné.
Ako si vybrať: Krevety alebo krevety?
Vyberte si krevietu alebo krevety podľa toho, akú veľkosť si želáte a ako si želáte recept a či boli chytené alebo pestované ekologicky zodpovedným spôsobom.
Americké voľne žijúce ulovené krevety sú napríklad dobre riadené ryby. Podobne americké farmy na krevety / krevety dodržiavajú lepšie postupy ako mnohé iné. Ďalšie informácie o výbere udržateľne zdvihnutých alebo ulovených kreviet a krevety nájdete v sekcii Seafood Watch.
Spolu s veľkosťou a ako krevety alebo krevety prišiel byť v obchode, rôzne typy určite majú rôzne chuťové profily a kvality.
Rôzne druhy kreviet a krevety sú dobré pre rôzne jedlá.
Predávame čerstvé, keď môžete, pretože mrazené krevety a krevetky majú často po varení gumu, tvrdšiu textúru.
Lahodné krevety a krevetové jedlá
Existuje veľa spôsobov, ako variť a podávať krevety a krevety. Môžu byť grilované , pečené, vyprážané alebo dusené a môžu byť varené spolu so škrupinou.
Nemožno podceňovať, že krevety a krevety sa rýchlo variť. Ak ich používate v miske na smaženie, napríklad počkajte, kým ich pridáte, pretože sa často varia pod 1 minútu. Tu je niekoľko nápadov receptov, ktoré vám umožnia začať:
- Krevety na grilovacom krídle a topiť s citrónovým maslom, aby sa grilované krevety s receptom z citrónového masla .
- Stačí ich marinovať so soľou a paprikou a hodiť ich na barbie, aby sa pikantný grilovaný recept na krevety .
- Curry listy, kokosové mlieko a chilli pasta pridať pizzazz na chutné malajzijské maslo krevety .
- Podávajte thajskú vyprážanú ryžu s ananásom a krevetami v rozbitom ananásovom polčase na veľkolepú prezentáciu.
- Poach krevety alebo krevety a používať ich ako bielkoviny zabalené v tradičné španielske gazpacho recept alebo zelený recept gazpacho , alebo na šaláty, aby sa premenili na večeru.