Vychutnajte si chuť luxusných, sukulentných kreviet, ktoré sa smažia v chrumkavej thajskej cesnakovej omáčke. Tento recept je jednoduchý a mal by trvať len asi 15 minút.
Slané sladké, cesnakové a trochu pikantné, je to dokonalé jedlo, ktoré slúži na každú noc v týždni. Je tiež dosť krásna, aby slúžila na párty ako predjedlo alebo prstové jedlo . Dokonca aj vaše deti budú pre seba divoké, aj keď možno budete chcieť znížiť chilli, aby zrazil korenie.
Čo budete potrebovať
- Pre marinádu:
- 1 1 / 2-2 polievková lyžica ústrednej omáčky (thajská ustrícová omáčka alebo Lee Kum Kee)
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica
- rybacia omáčka
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 4-6 strúčiky cesnaku (mleté, podľa chuti)
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 1 červená chilli paprička (mleté alebo 1/3 čajovej lyžičky sušenej drvenej chilli, chuť)
- Pre Stir-Fry:
- 12-15 stredne veľké až veľké krevety (alebo krevety, motýľovité, škrupiny môžu byť odstránené alebo ponechané)
- 2-3 lyžice oleja (na miešanie-vyprážanie)
- Obloha: 1 citrón (nakrájaný na klin)
- Obloha: 1/2 šálky koriandra (čerstvý)
Ako to urobiť
- V miske kombinujte ústnu omáčku , sójovú omáčku, rybaciu omáčku, hnedý cukor, cesnak, limetovú šťavu a čili papriku. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Miesto kreviet v marinade a dobre premiešajte na kabát.
- V rohožke alebo v panvici zohrejte olej. Keď je horúci, pridajte krevety spolu s marinádou.
- Miešajte 2 až 3 minúty, alebo kým krevety nebudú plné a ružové. Bude tiež ľahko zhnednutá z omáčky. Zabráňte prepečeniu a krevety sa budú gumené.
Osušku otestujte na chuť a podľa potreby ju upravte, aby ste dosiahli slanú a sladkú rovnováhu. Pridajte viac cukru, ak je príliš kyslé. Ak je príliš slaná alebo sladká, pridajte viac limetovej šťavy.
Dva spôsoby, ako to slúžiť
Táto kreveta-miešačka pracuje perfektne buď ako svetelný vstup pre dvoch ľudí, alebo predjedlo pre skupinu. Či tak alebo onak, môže byť posiate, aby sa skvelá prezentácia.
Na večeru alebo na obed: Jednoducho posuňte krevety na servírovací tanier a posypte koriandrom a extra čerstvým chili (ak používate). Pridajte do boku citrónové alebo limetkové klinky a podávajte s ryžou alebo chrumkavým francúzskym chlebom.
Na večierok alebo ako predjedlo: Použite kliešte na vyberanie kreviet z panvice, čo väčšine omáčky odkvapká naspäť do panvice. Usporiadať krevety na servírovacom tanieri s chvostmi a prilepiť do každej z nich špáradlo, aby ste ich ľahšie jedli. Nalejte omáčku nad miskou a posypte čerstvým koriandrom. Ozdobte kosami z vápna.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 94 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 28 mg |
| sodík | 2,009 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 7 g |