Táto kombinácia okra, kreviet a paradajok chutí skvele cez čerstvo uvarenú ryžu. Je to úžasný spôsob, ako si vychutnať čerstvé okra.
Čo budete potrebovať
- 12 až 16 uncí okra (orezané, umyté, nakrájané na plátky)
- 3 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice masla
- 1 stredná cibuľa (hrubo nasekaná)
- 1 zelená paprika (zaočkovaná a hrubo nasekaná)
- 4 veľké paradajky (olúpané, naočkované a nakrájané)
- 1/2 šálky bieleho vína (suché)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 až 2 lyžice petržlenu (čerstvé nakrájané)
- 1 čajová lyžička Cajun korenie (alebo kreolské korenie zmes)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- 1 až 1 1/2 libry krevety (olúpané a vylúpené)
- Nepovinný sprievod: varená ryža
Ako to urobiť
- Ohrievajte olej a maslo vo veľkej panvici, až kým sa maslo neroztopí.
- Pridajte cibuľu a papriku; hodiť rovnomerne.
- Miešajte v okra a variť na strednom ohni, kým cibuľa nie je priesvitná.
- Pridajte paradajky, víno, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a kreolské korenie.
- Primerajte a občas premiešajte, kým rajčiaky nezmäknú. Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
- Pridajte krevety a pokračujte v varení po dobu 3 až 4 minút, alebo kým sa krevety nerozsvietia.
- Podávajte s horúcou varenou ryžou, ak je to potrebné.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 411 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 306 mg |
| sodík | 841 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 37 g |